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Point de vue

Sous les projecteurs...

 
4 janvier 2006 | Par Robert Dion
  • Remises de prix
  • Engagement
 
 
Personnalité HRI

Claude Desrochers et Marie-Claude Dupuis

Grands lauréats dans la catégorie « Artisan » du prix Renaud-Cyr

 
4 janvier 2006
  • Claude Desrochers et Marie-Claude Dupuis, lauréats du prix Renaud-Cyr
  • Apiculteurs, hydroméliers
 
 
Personnalité HRI

Éric Bertrand

Grand Lauréat dans la catégorie « Chef » du prix Renaud-Cyr

 
4 janvier 2006 | Par Mario Martel
  • Éric Bertrand, lauréat du prix Renaud-Cyr
 
 
Hygiène et salubrité

Nettoyage et désinfection

Des programmes adaptés à vos besoins

 
4 janvier 2006 | Par Yves Fleury
  • Produits nettoyants
  • Produits désinfectants
 
 
Restaurants

Elephant & Castle

 
4 janvier 2006
  • Restaurants
  • Angleterre
 
 
Coûts de revient

Gestion et évaluation du rendement sur place

 
4 janvier 2006 | Par Christian Latour
  • Rentabilité par place du restaurant
 
 
Sommellerie

Servir le vin dans le respect des techniques

 
4 janvier 2006 | Par Aline Michaud
  • Service du vin
  • Préparer, déboucher, service
 
 
Recrutement

Comment trouver la perle rare ?

 
4 janvier 2006
  • Comment trouver de bons employés
 
 
Nutrition

Les produits laitiers, ces indispensables de l’entrée au dessert

 
4 janvier 2006 | Par Martine Frigon
  • Les produits laitiers dans tous les types de restauration
  • Tendances
 
 
Développement durable

Ma santé ou Monsanto ?

 
4 janvier 2006 | Par Alix Renaud
  • Manipulations génétiques
  • Intoxications alimentaires
  • Monsanto et entreprises fabriquant des OGM
 
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