brightness_4
brightness_4
Le média des professionnels de la restauration et de l'hébergement
PUBLICITÉ
 

SoupeSoup à la maison

Éditeur : Flammarion Québec

  • Auteure : Caroline Dumas
  • Photographe : Dominique Lafond
  • ISBN : 978-2-89077-448-3
  • 32,95 $ (288 pages)
  • Sortie : septembre 2012
 
27 septembre 2012

Malgré qu’on parle de maison dans le titre du livre, il n’en demeure pas moins que même les pros que vous êtes ne pourront résister au charme des recettes proposées par Caroline Dumas dans son deuxième livre de recettes. Bien évidemment, les soupes ont la vedette. Variées, utilisant des produits moins connus, elles sauront vous mettre en appétit ! Salades, sandwichs, plats principaux et desserts ne sont pas en reste. On apprécie les versions sans gluten et les sucres judicieusement choisis.

Par exemple :

  • Soupes : Lait de panais au coing/Sopa de platanos (plantain)/Crème de topinambour, fenouil et céleri-rave
  • Salades & sandwichs : Radicchio et poire japonaise en salade/Salade d’épeautre, courge et poireau /Tuna melt
  • Repas : Cassoulet minute/Effiloché de porc en sauce mole/Brochettes de bison et chimichurri
  • Desserts : Pound cake à la lavande/Croustillant à tout faire
PUBLICITÉ
PUBLICITÉ

À lire aussi !

f t i i
© HRI (9405-7759 Québec inc.) 2012-2022 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).