Sommellerie
L’art de stimuler et de diversifier les goûts de la clientèle
Par Gilles Levasseur
- 6 janvier 2006
– Incitation à la découverte de produits
Les bières spéciales passent à table...
Par Aline Michaud
- 6 janvier 2006
– Bières spéciales Bières d’abbaye Bières blanches Lambics
Il était une fois, une blonde, une rousse et une brune...
Par Aline Michaud
- 4 janvier 2006
– Les bières Les différents types de bières La conservation La température de service Le choix du verre
Servir le vin dans le respect des techniques
Par Aline Michaud
- 4 janvier 2006
– Service du vin Préparer, déboucher, service
Leçon de dégustation : Allons voir si le vin est bon
Par Aline Michaud
- 4 janvier 2006
– Dégustation du vin Étapes
La carte des vins : aérée, précise et bien présentée
Par Aline Michaud
- 6 décembre 2005
– Carte des vins Astuces
Sortir le génie de la bouteille
Par Alain Laliberté
- 5 juillet 2003
– Ouverture d’une bouteille de vin
Les hommes et le vin
Par Yves Fleury
- 6 octobre 2000
– Présentation de restaurateurs sachant présenter et offrir le vin
Autant en emporte l’an... sur les traces du troisième millénaire !
Par Aline Michaud
- 6 novembre 1999
– Accords mets et vins
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