Sommellerie

Élyse Lambert, ambassadrice du 8e Salon des vins et spiritueux de Montréal
Par Ginette Poulin  - 14 février 2008

Élyse Lambert, sommelière au restaurant XO, de l’Hôtel Le St-James, à Montréal, sera l’ambassadrice du 8e Salon des vins et spiritueux de Montréal qui se tiendra du 27 au 30 mars prochain au Palais des congrès de Montréal.
Récipiendaire du titre de meilleure sommelière du Québec en 2004 et de la 3e (...)

Salon des vins et spiritueux de Montréal
Par Ginette Poulin  - 24 janvier 2008

Pour tous les passionnés, amateurs, collectionneurs et professionnels, le 8e Salon des vins et spiritueux de Montréal se tiendra du 27 au 30 mars au Palais des congrès de Montréal.
Organisé tous les deux ans par l’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS) et son (...)

Des vins biodynamiques à Montréal
Par Caroline Rodgers  - 22 janvier 2008

Pour la première fois à Montréal, 42 viticulteurs en biodynamie présenteront leurs produits à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), le 11 février prochain à 18 h 30, en collaboration avec Slow Food Québec. Une dégustation ouverte au public sous forme de cocktail dînatoire permettra de (...)

Un nouveau concours de sommellerie est lancé dans Charlevoix
11 décembre 2007

Le lancement de la toute première édition du concours Le DiVin Défi a eu lieu hier, le 10 décembre dernier, au Centre de l’éducation des adultes et de formation professionnelle (CEAFP) de Charlevoix, à La Malbaie. La compétition, qui s’adresse à la relève québécoise en sommellerie, aura lieu chaque année (...)

Candidats recherchés pour une bourse de 10 000 $ en sommellerie
27 novembre 2007

CNW Telbec/ - La Fondation de la Maison du Gouverneur offrira de nouveau, en 2008, une importante bourse de perfectionnement en sommellerie d’une valeur de 10 000 dollars. Cette bourse s’adresse aux sommeliers professionnels travaillant dans un établissement de restauration du Québec. Le ou la (...)

Des cartes des vins québécoises honorées
16 novembre 2007

Des dizaines de restaurateurs ont répondu à l’invitation du Collège des ambassadeurs du vin au Québec en proposant leur carte des vins à l’évaluation méthodique des membres du Collège pour l’attribution des Carte d’Or 2007. Cette attestation, la plus haute distinction que puisse obtenir une carte des vins (...)

La SAQ crée un fonds pour la sommellerie
8 novembre 2007

À l’occasion de la Semaine de la formation professionnelle et technique, la Société des alcools du Québec annonce la création d’un Fonds SAQ de développement en sommellerie. Ce fonds a pour objectif de contribuer à l’essor des institutions d’enseignement accréditées qui offrent le programme conduisant à (...)

Un stage des plus motivants pour une sommelière de Québec
23 octobre 2007

Marie-Andrée Thériault, sommelière au restaurant Le Patriarche, de Québec, revient tout juste d’un séjour fort enrichissant en Camargue (France). Plus tôt cette année elle avait déposé un projet de stage de perfectionnement à l’Office franco-québécois pour la jeunesse (OFQJ). Le projet a été accepté, ce (...)

Dégustations de vins à l’honneur
12 octobre 2007

Le 28 octobre prochain, les Soirées Hommage aux Vignerons lanceront leurs activités en accueillant Eric Larramona, oenologue et directeur du Château Lafaurie-Peyraguey, 1er Cru Classé de Sauternes. L’événement se tiendra à la Salle des Boiseries de l’Université du Québec à Montréal (UQAM). M. Larramona (...)

Une serveuse québécoise s’envole pour la Belgique
12 octobre 2007

Audrey Quesnel, de Granby, a remporté la grande finale canadienne de la compétition internationale Maître Serveur Stella Artois, qui a eu lieu à Québec le 2 octobre dernier. Elle se rendra en Belgique au cours des prochaines semaines afin de se mesurer aux candidats de 26 pays dans cette (...)

Un premier vin rouge québécois honoré aux Canadian Wine Awards
10 octobre 2007

Le Vignoble Carone, un grand producteur de vins rouges québécois, a mérité une médaille de bronze dans la catégorie « Autre rouges » aux Canadian Wine Awards de 2007 pour son vin rouge Frontenac. Il s’agit du seul vin rouge québécois à avoir remporté une médaille à ce concours depuis les débuts de la (...)

Nouveautés et tendances chez les producteurs de vins français
3 octobre 2007

Trois producteurs de vin français étaient de passage au dernier Mini-salon des nouveaux arrivages tenu à l’École hôtelière de la Capitale, à Québec, le 11 septembre dernier. Organisé par l’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux, ce salon regroupait des produits présentés par une (...)

Les vins du Chili de nouveau au Québec
2 octobre 2007

La revue Hôtels, Restaurants & Institutions était présente hier à l’événement « Le Chili sous les feux de la rampe » au Palais Montcalm, à Québec. Cet événement fait partie d’une tournée canadienne qui s’arrêtera au Centre des sciences de Montréal aujourd’hui de 14 h à 19 h 30. Plus d’une vingtaine de (...)

Deux concours internationaux en cuisine et en sommellerie
17 septembre 2007

Lianne Castravelli, sommelière au Beaver Club du Fairmont Le Queen Elizabeth, à Montréal, vient de remporter la médaille d’argent au Concours international des Jeunes sommeliers qui a eu lieu à Frankfort, en Allemagne, le 7 septembre dernier.
Ce concours, organisé par la Chaîne des rôtisseurs, est (...)

Le mini-salon des nouveaux arrivages du 18 septembre est annulé
13 septembre 2007

L’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux annonce l’annulation du mini-salon des nouveaux arrivages prévu le 18 septembre à la Galerie du Gouverneur, à Montréal. Le prochain mini-salon de Montréal sera donc celui du 30 octobre (...)

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