LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
S — Le calcul de la demande totale par acheteur (Dt/A)
À lire attentivement [1]
LE CALCUL DES REVENUS RÉELS
En utilisant les informations suivantes :
L’auberge LeBoutDuMonde inc. est une entreprise d’hébergement touristique qui est situé sur le bord d’un lac dans un endroit paradisiaque.
L’auberge, qui dispose de 100 suites spécialement aménagées pour permettre la contemplation, la relaxation et la méditation, est en opération 365 jours par année.
Le prix de vente unitaire des chambres est de 300 $ par nuit.
Le taux d’occupation pour l’année qui vient de se terminer a été de 100 % avec un achalandage de 58 400 acheteurs.
Les ventes de nourriture de l’année ont été de 14 600 000 $, pour 58 400 acheteurs.
Les ventes de boissons de l’année ont été de 5 840 000 $, pour 58 400 acheteurs.
Les ventes de produits et services complémentaires ont été de 11 680 000 $, pour 58 400 acheteurs.
Votre expérience personnelle
Vous avez personnellement eu la chance de relaxer dans cette auberge durant 7 jours et 7 nuits. Durant cette période, extra pas ordinaire, vous avez consommé 7 petits déjeuners à 50 $ l’unité, 7 repas du midi à 80 $ l’unité et 7 repas du soir à 120 $ l’unité. Vous avez également consommé 7 bouteilles de vin à 100 $ l’unité. Vous avez également profité de 14 massages à 100 $ l’unité.
Le travail à faire
1) Calculez la demande moyenne par acheteur (Dm/A) de l’auberge LeBoutDuMonde inc. pour l’année qui vient de se terminer ?
Réponse : Dm/A = 737,50 $
2) Calculez le montant total (Dt/A) que vous avez personnellement dépensé durant votre séjour à l’auberge LeBoutDuMonde inc. ?
Réponse : [ (7 x 300 $) + (7 x 50 $) + (7 x 80 $) + (7 x 120 $) + (7 x 100 $) + (14 x 100 $) ] = 5 950 $
3) Calculer votre dépense moyenne par jour ?
Réponse : 850 $ par jour
⇐ Cahier d’exercices — Les revenus
⇐ Solutionnaire — Les revenus
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 5 avril 2018.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
