LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
S — Calculez le coût de revient de base de la SAQ pour l’exercice financier terminé le 31 mars 2018 ?
À LIRE ATTENTIVEMENT [1]
- Les 5 parties constituantes des structures économiques des entreprises de restauration alimentaire
- Le but ultime de l’activité finance dans les entreprises de restauration alimentaire... maximiser la valeur économique de l’entreprise
- Les états financiers
Le travail à faire
En utilisant les états financiers consolidés de la SAQ ainsi que la note 7 aux états financiers de l’entreprise (présentés ci-dessous) :
1 — Calculez, en excluant la rémunération du personnel, les frais de vente et mise en marché et distribution pour l’exercice terminé le 31 mars 2018 ?
- Réponse : 511 651 $ - (261 255 $ + 64 960 $) = 326 215 $
2 — Calculez, en excluant la rémunération du personnel, les frais d’administration pour l’exercice terminé le 31 mars 2018 ?
- Réponse : 90905 $ - (43 555 $ + 11 150 $) = 54 705 $
3 — Calculez le coût de revient de base de la SAQ (en $ et en %) pour l’exercice terminé le 31 mars 2018
- Réponse en $ : 1 598 814 $ + 380 920 $ = 1 979 734 $
- Réponse en % : (1 979 734 $ / 3 251 680) x 100 = 60,88 %
LES ÉTATS FINANCIERS CONSOLIDÉS DE LA SAQ POUR L’EXERCICE TERMINÉ LE 31 MARS 2018 [2]
Note 7 : RÉMUNÉRATION DU PERSONNEL
2018
Les charges comptabilisées au titre des avantages du personnel se détaillent comme suit :
Frais de vente et mise en marché et distribution
- Salaires et autres avantages du personnel : 261 255 $
- Avantages sociaux et cotisations aux régimes de retraite : 64 960 $
Frais d’administration
- Salaires et autres avantages du personnel : 43 555 $
- Avantages sociaux et cotisations aux régimes de retraite : 11 150 $
Total des charges comptabilisées au titre des avantages du personnel : 380 920 $
2017
Les charges comptabilisées au titre des avantages du personnel se détaillent comme suit :
Frais de vente et mise en marché et distribution
- Salaires et autres avantages du personnel : 249 220 $
- Avantages sociaux et cotisations aux régimes de retraite : 68 047 $
Frais d’administration
- Salaires et autres avantages du personnel : 60 582 $
- Avantages sociaux et cotisations aux régimes de retraite : 14 479 $
Total des charges comptabilisées au titre des avantages du personnel : 392 328 $
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er janvier 2019.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
[2] Ces états financiers sont extraits du rapport annuel 2018 de l’entreprise. Voir document ci-joint :
