LE COMMERCE THR

Solutionnaire — Les revenus

5 février 2019 - Par Christian Latour

LES REVENUS DES ENTREPRISES DE RESTAURATION ALIMENTAIRE [1]

Le calcul de la demande totale (D)

Le calcul de la demande totale par acheteur (Dt/A)

Le calcul de l’achalandage (A)

Le calcul du nombre moyen d’unités de produits achetées par acheteur (Um/A)

Le calcul du prix moyen offert (PmO)

Le calcul du prix moyen demandé (PmD)

Le calcul de la demande moyenne par acheteur (Dm/A)

Le calcul de la facture moyenne par client (Fm/C)

Le calcul du revenu par place

Le calcul du nombre de clients par place

Le calcul des prix de vente

Profil et performance de la restauration québécoise

⇐ Cahier d’exercices — Les revenus
⇐ Cahier d’exercices — La comptabilité de gestion
⇐ Solutionnaire — La comptabilité de gestion

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

Notes

[1Les revenus sont également appelés : produits, ventes, chiffre d’affaires, demandes des acheteurs.




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.