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SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)

S — Le Petit Café inc.

 
3 novembre 2017 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

Le Petit Café inc. est une entreprise de restauration alimentaire qui cohabite dans la même Bâtisse que son entreprise sœur Le Grand Café inc. Les 2 entreprises partagent leurs coûts totaux d’exploitation selon des pourcentages d’imputation comptable (30 % + 70 %) déterminés par les dirigeants de l’entreprise.

On a procédé le 31 décembre à l’inventaire physique de l’entreprise de restauration alimentaire Le Petit Café inc. La compilation des chiffres faits ressortir les informations suivantes :

Achat de nourriture durant le mois 120 000 $
Inventaire de nourritures début de période 5 000 $
Inventaire de nourriture fin de période 8 000 $
Le total des coûts d’exploitation imputés 30 % du coût de la main-d’œuvre

REVENUS

→ Nourritures 250 000 $
→ Boissons 0 $
→ Autres revenus 0 $

COÛT DE REVIENT DE BASE

→ Coûts des marchandises vendus ?
→ Main-d’œuvre 30 000 $

COÛTS D’EXPLOITATION

→ Coût d’occupation
→ Coût direct d’exploitation
→ Musique & Divertissement
→ Marketing & Communication marketing
→ Services publics
→ Administration & Frais généraux
→ Entretien & Réparations

Total des coûts d’exploitation ?

FRAIS FINANCIERS ET AMORTISSEMENT

→ Frais financiers 1 000 $
→ Amortissement 3 000 $

BÉNÉFICE NET AVANT IMPÔT ?

→ Impôt 20 %

BÉNÉFICE NET APRÈS IMPÔT ?

Calculez :

1) le coût des marchandises vendues ? (117 000 $)
2) Le coût de revient de base ? (147 000 $)
3) le « cost » nourritures en pourcentage ? (46,80 %)
4) le total des coûts d’exploitation ? (9 000 $)
5) le bénéfice net avant les frais financiers, l’amortissement et l’impôt ? (94 000 $)
6) le bénéfice net avant impôt ? (90 000 $)
7) Le bénéfice net après impôt ? (72 000 $)


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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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La première version de ce texte a été mise en ligne le 3 novembre 2017.


Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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