Sodexo Canada contribue à l’alimentation durable

 
10 avril 2013 | Par Ginette Poulin

Un nouveau rapport publié le 9 avril dernier par la firme de consultation Stratos, spécialisée dans le développement durable au Canada, fait état des progrès faits par les grandes entreprises vers des pratiques favorisant l’alimentation durable et l’ampleur du défi que représente cette orientation. Avec la participation de la compagnie Sodexo, Stratos offre une vision réaliste des outils nécessaires pour faire de l’alimentation durable une réalité, tout en exposant les impératifs économiques liés à de tels changements.

« En tant que consommateurs, nous prenons des décisions importantes concernant la nourriture que nous mangeons sur une base quotidienne. Notre travail démontre que même si les entreprises alimentaires font des progrès considérables vers l’alimentation durable, il reste encore énormément de travail à faire. En mettant l’accent sur le pourquoi et le comment surmonter les obstacles reliés à l’alimentation durable nous espérons pouvoir guider les entreprises dans la bonne direction », explique Matt Loose, directeur du développement durable chez Stratos.

« Sodexo est fière de travailler avec des sociétés comme Stratos pour faire avancer la plate-forme durable au Canada, affirme Dean Johnson, président de Sodexo Canada. Notre travail nous a démontré que la collaboration et l’éducation sur les questions de durabilité sont la clé pour faire avancer nos efforts et ceux des intervenants clés. »

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