Smoothies & plaisirs : 50 recettes pour sportifs… et autres

 
19 novembre 2020 | Par Pierre-Alain Belpaire
  • Éditeur : First
  • Auteurs : Ugo Amsallem, Boris Gros, Matthieu Tissot
  • 128 pages (24,95$)
  • ISBN : 978-2-412-05636-3
  • Parution : avril 2020

Amis d’enfance, les Français Boris Gros, Matthieu Tissot et Ugo Amsallem fondaient, après un inspirant séjour à Miami, les restaurants Liife, aux menus santé, « faits maison […] et validés par des nutritionnistes », particulièrement adaptés aux consommateurs (très) actifs. En plus de salades, bols, plats chauds ou autres petits-déjeuners détox, le trio propose également une large variété de smoothies, tellement populaires que les jeunes entrepreneurs décidaient, voici peu, de réunir une trentaine de leurs meilleures recettes dans un ouvrage paru aux éditions First.

Répartis en trois chapitres (Smooth’Protein, Smooth’Power et Smooth’Detox), les smoothies présentés sont colorés à souhait et contiennent tous moins de cinq ingrédients. Outre le détail nutritionnel, chaque fiche présente les qualités et atouts d’un ingrédient particulier, comme le céleri, la betterave ou l’étonnant camu-camu, « ce superfruit recommandé notamment pour éviter les coups de fatigue ».

Pour contenter gourmands et/ou sportifs, les auteurs proposent, enfin, différentes recettes de petits-déjeuners et de barres énergétiques. Et mettent à l’honneur, ici aussi, protéines et vitamines.

Mots-clés: Recettes

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