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Services institutionnels

Festival de la gastronomie de Québec et Concours culinaire de la Fédération culinaire canadienne, section de Québec
Par Ginette Poulin  - 24 avril 2009

Centre de foires ExpoCité, Québec
Festival : Corporation des restaurateurs de Québec, [email protected] Concours culinaire : Didier Martens, 418 848-2552, poste 348

L’industrie de la restauration presse le gouvernement dans le dossier des gras trans
Par Ginette Poulin  - 3 avril 2009

L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) craint que les restaurateurs se voient imposer une responsabilité trop lourde en matière d’élimination des gras trans alors que certaines provinces les obligent déjà à éliminer les gras trans de leur menu.
« Considérant que (...)

Nouvelle ressource pour les services alimentaires scolaires et de garderies
26 mars 2009

Jeunes pousses, un organisme provincial sans but lucratif, a lancé le 17 mars dernier une ressource Internet nommée « Plaisirs de la table », qui vise à améliorer l’offre alimentaire en milieu scolaire et en service de garde à la petite enfance.
Produit en collaboration avec la nutritionniste Danielle (...)

Une nouvelle présidente pour l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires
Par Ginette Poulin  - 24 mars 2009

Brenda O’Reilly est la nouvelle présidente de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA). Son élection a eu lieu lors de l’assemblée annuelle de l’association, le 9 mars dernier.
Mme O’Reilly est bien connue dans l’industrie puisqu’elle est propriétaire de deux (...)

Masterpiece de Symphonia, Résidence et Spa de L’Île des Soeurs ouvre ses portes prochainement
Par Karine Lane  - 17 mars 2009

L’ouverture d’une nouvelle résidence pour retraités Masterpiece de 319 logements est prévue pour la fin mai 2009 à l’Île des Soeurs. Masterpiece, un concept d’appartement de luxe tout inclus, base son approche sur l’art de l’hospitalité et des services. L’entreprise propose des services attentionnés et (...)

La CRFA réagit au budget fédéral 2009
Par Ginette Poulin  - 4 février 2009

Selon les prévisions de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), en raison du ralentissement économique, l’industrie des services alimentaires connaîtra une baisse réelle de 4,6 % de ses ventes en 2009. Les récentes mesures annoncées par le budget fédéral pour (...)

La salle à manger Lorenzo Doyon ouvre ses portes
Par Ginette Poulin  - 15 décembre 2008

Un peu plus d’un an après la fermeture du restaurant Chez Lorenzo, véritable institution dans l’arrondissement de Sainte-Foy, à Québec, le réseau de résidences privées pour personnes retraitées Allegro a décidé de rendre hommage au défunt restaurateur Lorenzo Doyon. En effet, le 24 novembre dernier, la (...)

Le CHUM recherche un chef de secteur restauration et développement
Par Ginette Poulin  - 31 octobre 2008

L’hôpital Saint-Luc de Montréal recherche un candidat à temps plein pour combler le poste de chef de secteur restauration et développement.
Sous l’autorité du chef des activités d’alimentation Saint-Luc, le titulaire sera responsable des opérations et de la qualité des aliments et des services offerts (...)

Vending Paris, le salon international de la Distribution Automatique
29 octobre 2008

Paris Expo Porte de Versailles, Paris, France
www.vendingparis.com

Sodexho Alliance devient Sodexo
Par Ginette Poulin  - 11 février 2008

Non, vous n’avez pas la berlue, le géant du service alimentaire Sodexho Alliance a bien annoncé, lors de son assemblée générale du 22 janvier dernier, qu’elle s’apprêtait à changer de nom et, par le fait même, de logo. En enlevant la lettre H et le mot Alliance, le Groupe souhaite moderniser et dynamiser (...)

Un CSSS où l’on mange sainement
21 novembre 2007

Le Centre de santé et de services sociaux (CSSS) de Rivière-du-Loup a récemment dressé un bilan positif de la situation depuis l’adoption de sa politique alimentaire en février 2006. Premier de sa région à adopter de telles mesures, le CSSS a déjà exporté son idée à d’autres établissements semblables du (...)

Le Cégep de Rivière-du-Loup prend le virage santé
25 septembre 2007

Dans le contexte du dépôt de la politique-cadre pour une saine alimentation en milieu scolaire annoncé récemment par le premier ministre du Québec, Jean Charest, le Cégep de Rivière-du-Loup a souligné la mise en place d’un ensemble de mesures visant à permettre aux étudiants l’accès à une nourriture (...)

La Presse dévoile les meilleures cafétérias scolaires
17 septembre 2007

Au terme d’un concours organisé par le quotidien La Presse, un palmarès des seize meilleures cafétérias scolaires du Québec a été publié samedi dernier. Afin de déterminer les lauréats, La Presse a dépêché deux critiques gastronomiques dans les 35 cafétérias mises en nomination. Celles-ci ont été jugées (...)

Les services alimentaires de l’UQAM lancent le programme Défi Vitalité
16 mars 2007

Les Services alimentaires de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) ont lancé mercredi dernier le programme nutritionnel « Défi Vitalité », qui vise à promouvoir des comportements susceptibles d’améliorer l’état de santé de l’ensemble de la communauté universitaire. Le programme, basé sur le Guide (...)

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