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Services institutionnels

Le programme "La santé au menu" débarque dans les casse-croûtes d’arénas
Par Ginette Poulin  - 5 mars 2012

Après plusieurs mois de préparation, le programme La santé au menu, de concert avec l’Association québécoise des arénas et des installations récréatives et sportives (AQAIRS), est fier d’annoncer que la période de test de commercialisation des menus santé dans les arénas du Québec est maintenant amorcée. (...)

Une étudiante du cégep Limoilou reçoit une bourse de l’Académie culinaire Roland & Frères
Par Ginette Poulin  - 19 janvier 2012

Cynthia Caron, étudiante en Techniques de diététique au Cégep Limoilou, s’est récemment mérité une bourse de l’Académie culinaire Roland & Frères au terme d’un stage de cinq semaines. Son professionnalisme et sa grande implication ont été récompensés par l’entreprise, laquelle, par cette initiative, (...)

Les restaurateurs du Québec prennent position face à certaines politiques gouvernementales
Par Ginette Poulin  - 18 janvier 2012

Le 17 janvier dernier, le Conseil des chaînes de restaurants du Québec (CCRQ) et l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) se sont rendus à l’Assemblée nationale pour faire part de leur opinion et de leurs inquiétudes devant le Comité sur l’agriculture, les (...)

Le Groupe Colabor annonce l’acquisition de Viandes Décarie
Par Ginette Poulin  - 9 janvier 2012

Le 22 décembre dernier, le Groupe Colabor annonçait la signature d’une entente en vue de l’achat des actifs de l’entreprise montréalaise Viandes Décarie Inc., un important grossiste et distributeur spécialisé dans le marché de la viande et des produits de boucherie. Cette acquisition permettra au Groupe (...)

Une employée de Sodexo reçoit une distinction hors du commun
19 décembre 2011

Dans son tout dernier numéro spécial « Women Worth Watching 2011 », le Profiles in Diversity Journal décernait le titre de « Femme qui vaut la peine d’être observée » à Marie-Hélène Sicard, vice-présidente principale des opérations chez Sodexo Canada.
Conçue pour mettre en évidence le travail accompli par (...)

Inauguration du Département Bar & Bouffe de l’UQAM
1er décembre 2011

Les étudiants de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) ont maintenant accès à un resto-bar qui a subi une cure de rajeunissement. Le décor médiéval de la défunte brasserie Le Grimoire a été remplacé par les couleurs et l’ambiance plus modernes du Département Bar & Bouffe.
C’est suite à un récent (...)

Les femmes prennent d’assaut l’industrie des services alimentaires
Par Ginette Poulin  - 23 novembre 2011

Le 15 novembre dernier se tenait l’inauguration officielle de la section québécoise du Forum des femmes des services alimentaires (Women’s Foodservice Forum/WFF). Depuis plus de 20 ans, cette association tente de donner l’exemple en matière de diversité des sexes dans les postes de direction de tous (...)

Le Gala Reconnaissance de l’industrie des services alimentaires connaît un franc succès
Par Ginette Poulin  - 18 novembre 2011

Le 12 novembre dernier, plusieurs centaines de personnes se sont réunies au Marché Bonsecours, dans le Vieux-Port de Montréal, pour assister à la 11e édition du Gala Reconnaissance de l’industrie des services alimentaires. Encore cette année, l’événement a permis de souligner l’importance de l’aide (...)

Joe Beef, le livre
Par Caroline Rodgers  - 25 octobre 2011

Le 20 octobre dernier était lancé L’art de vivre selon Joe Beef : plus qu’un livre de recettes au Parisian Loundge, dans le quartier Saint-Henri, à Montréal. Amis, clients et amoureux de la bonne bouffe étaient sur place pour déguster vins et bouchées offerts par les fidèles fournisseurs du restaurant. (...)

Expo Sysco/Salon Menus Santé
25 octobre 2011

Place Bonaventure, Montréal
514 494-5200 ou 1 800 361-6278

Des recettes pour aînés élaborées par l’ITHQ
Par Ginette Poulin  - 20 septembre 2011

Le 1er octobre prochain, pour souligner la Journée internationale des personnes âgées, des recettes élaborées par l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) seront mises en ligne sur le site Internet du réseau ENHARMONIE. Souhaitant améliorer la qualité des repas servis dans ses dix (...)

Les étudiants de l’UQTR veulent gérer le secteur alimentaire du campus
20 septembre 2011

Selon un article publié récemment dans le quotidien Le Nouvelliste, l’Association générale des étudiants de l’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR) envisage de prendre la direction du secteur alimentaire du campus en gérant un casse-croûte dans son café-bistro La Chasse-Galerie et en prenant (...)

Nouveau gérant des ventes pour Vollrath
Par Ginette Poulin  - 22 août 2011

La compagnie Vollrath, bien connue dans l’industrie des services alimentaires au Canada et aux États-Unis, est fière d’annoncer la nomination de Mathieu Hivon à titre de gérant des ventes pour la province de Québec et la région d’Ottawa.
Diplômé de l’ITHQ en technique de gestion de services (...)

Une marque privée pour Dubé Loiselle
15 août 2011

D’ici la fin de 2011, le distributeur en alimentation Dubé Loiselle lancera sa nouvelle marque privée. Proposant des alternatives intelligentes et économiques, la marque MAISON proposera une sélection de produits rigoureusement choisis, lesquels se compareront avantageusement aux marques nationales. (...)

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