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Services institutionnels
Écoles enracinées : Les paniers bios réunissent élèves et producteurs
En 2016, suite à un projet-pilote effectué dans deux établissements scolaires de Montréal, les campagnes de financement Écoles enracinées ont vu le jour. L’objectif de cette initiative, coordonnée et mise en œuvre par Équiterre, est de promouvoir les aliments frais, locaux et biologiques dans les (...)
Jean-François Archambault recevra le prix Hommage Chapeau restaurateurs !
La Fondation ARQ a annoncé ce lundi que Jean-François Archambault, directeur général et fondateur de La Tablée des Chefs, recevra le prix Hommage Chapeau restaurateurs ! 2018. « Jean-François Archambault a démontré, au cours des 20 dernières années, une volonté constante à nourrir les personnes dans le (...)
Nutrition : De saines habitudes à enseigner dès l’école
Face aux informations confuses, voire erronées entourant l’alimentation, les Canadiens estiment que c’est à l’école qu’il faudrait en apprendre davantage sur la nutrition et développer des compétences pratiques. Dans le cadre d’un sondage mené pour le compte de la Fondation pour les enfants PC, les (...)
Le CHU Ste-Justine prend un virage local et biologique
Le service alimentaire du CHU Sainte-Justine (CHUSJ), en collaboration avec l’organisme Équiterre, a lancé un nouveau projet d’approvisionnement d’aliments locaux et biologiques. Le but est d’offrir aux enfants qui reçoivent des soins, ainsi qu’à leurs familles, des aliments sains et cultivés à (...)
Le chef Philippe Castel représentera le Canada en Argentine
Du 27 au 29 septembre prochain, le chef Philippe Castel représentera le Canada au Congrès gastronomique et touristique Aregala de Mendoza, en Argentine.
Aregala, une association formée au Pérou dans les années ’80, rejoint de plus en plus de membres à travers le monde. L’événement, qui s’adresse (...)
Rapidité, plaisir, modernité : Quand la cafétéria se refait une beauté
Suite à l’augmentation de sa clientèle et aux changements d’habitudes alimentaires des jeunes, le Collège Jean de la Mennais, situé à la Prairie, a entièrement rénové sa cafétéria. « La tendance alimentaire s’éloigne de plus en plus du repas chaud. Les élèves s’attendent à s’alimenter adéquatement, de façon (...)
Le « food bus » de La Tablée des Chefs en tournée estivale
Inauguré en 2016, le food bus, le camion de cuisine de rue de La Tablée des Chefs, sillonne la province durant tout l’été pour satisfaire les amateurs de bonne chère tout en faisant la promotion des activités du célèbre organisme. Et en vendant de « savoureux sandwichs gourmets », l’OBNL récolte au (...)
Résidences : 5 astuces pour affronter la canicule
La chaleur intense des derniers jours nous affecte tous, mais elle est encore plus susceptible d’avoir des effets néfastes chez les personnes plus vulnérables, comme les enfants et les personnes âgées. Bien que les résidences soient dotées d’un protocole très clair en cas de grande chaleur, quelques (...)
De la ferme à … l’école !
On ne le répétera jamais assez, la sensibilisation à une saine alimentation commence tôt. Les élèves de neuf écoles québécoises pourront bientôt avoir accès à un comptoir à salade pour lequel ils auront participé à la culture, la récolte, la préparation, la transformation et l’approvisionnement.
Dans le (...)
Le Prix Méritas Clémence-Boucher décerné au CHSLD Vigi Mont-Royal
Le programme L’art-thérapie en CHSLD du CHSLD Vigi Mont-Royal s’est vu décerner le Prix Méritas Clémence-Boucher, annonce l’Association des établissements privés conventionnés (AEPC). Cette distinction est remise à un établissement privé « qui s’est démarqué par son action de caractère remarquable en (...)
Deux fois plus d’écoles desservies par le Club des petits déjeuners
Au cours des prochaines années, le Club des petits déjeuners prévoit déployer son programme dans plus de 400 nouvelles écoles. C’est grâce à une aide financière de près de 50 millions de dollars sur cinq ans accordée aux commissions scolaires que l’organisme pourra offrir encore plus de petits déjeuners (...)
Réseau Planetree : La Résidence Wales se couvre d’or
La Résidence Wales de Cleveland (Estrie) devient le seul établissement de soins de longue durée certifié Or par le réseau Planetree International. Seulement 80 organisations de santé détiennent cette mention au monde, dont six au Canada.
La prestigieuse certification sera officiellement remise en (...)
L’Innovateur de retour dans les résidences du Groupe Maurice
Le Groupe Maurice relance L’Innovateur en format magazine. Créé en 2008, L’Innovateur a d’abord vu le jour sous la forme d’un journal. Puis, en 2016, devant l’arrivée des médias sociaux et face au nombre grandissant de résidences, le Groupe Maurice a pris une pause afin de revoir la formule.
C’est donc (...)
Vers une loi pour encadrer les élèves allergiques ?
Un projet de loi vient tout juste d’être déposé à l’Assemblée nationale, qui vise à encadrer la prise en charge des étudiants souffrant d’allergies alimentaires par l’établissement scolaire.
Québec est aujourd’hui la seule province canadienne à ne pas posséder de législation pour la standardisation des (...)
La Zone boréale compte sur ses 800 Petits Ambassadeurs
La Table agroalimentaire Saguenay-Lac-Saint-Jean présentait ce mardi, lors d’une conférence de presse, ses dix premiers services de garde éducatifs (SGÉ) accrédités « Petits ambassadeurs de saveurs », un projet qui vise « à instaurer les valeurs de l’achat local dans les SGÉ de la région ». Au total, près (...)
