Service à la clientèle

Salon International de l’hospitalité professionnelle
18 octobre 2013

Fieramilano, Milan, Italie
www.host.fieramilano.it

L’univers québécois des réservations en ligne ne cesse de progresser
Par Ginette Poulin  - 25 juin 2013

Le site Internet Bookenda.com, une plateforme interactive qui permet de trouver un restaurant, d’y réserver sa place et de partager l’information sur l’établissement choisi avec son réseau social de façon rapide et efficace, a récemment annoncé la signature d’un partenariat d’affaires avec (...)

Le concours d’aspirants sommeliers DiVIN défi présente ses lauréats pour 2013
Par Ginette Poulin  - 6 mai 2013

Plus de 20 aspirants sommeliers se sont mesurés lors de différentes épreuves en Service de la restauration et en Sommellerie lors de la 6e édition du concours DiVIN défi, qui se tenait dans la région de Charlevoix les 26 et 27 avril derniers. Au terme des deux journées de compétition, le jury, qui (...)

Nouvelle section destinée aux commerçants sur le site Internet de l’OPC
Par Ginette Poulin  - 19 mars 2013

L’Office de la protection du consommateur (OPC) vient de lancer une version entièrement renouvelée de son site Internet opc.gouv.qc.ca. Ce dernier offre maintenant plus d’outils, de conseils et de solutions pour soutenir les consommateurs et les commerçants.
Les consommateurs peuvent y découvrir la (...)

Les voyageurs révèlent les commodités qui les attirent dans les hôtels
Par Ginette Poulin  - 26 février 2013

Selon un sondage mené en janvier dernier par le site de réservation en ligne Hotels.com, les voyageurs du monde veulent se sentir chez eux lorsqu’ils séjournent dans un hôtel. C’est pourquoi la connexion Wi-Fi gratuite ainsi que la nourriture et les boissons gratuites font partie des choses (...)

L’Institut Paul Bocuse explore l’expérience client avec Relais & Châteaux
Par Ginette Poulin  - 17 janvier 2013

Accueil, ambiance, service, cuisine, vin, proximité, décoration, chef... une expérience de repas gastronomique dépasse la simple notion culinaire. En effet, plusieurs paramètres sont impliqués dans la construction d’un repas et le degré de satisfaction est variable d’un client à l’autre, ce qui (...)

Les questions les plus populaires des consommateurs québécois à McDonald’s
Par Ginette Poulin  - 1er novembre 2012

Depuis le lancement de la campagne Nos aliments. Vos questions., mise en place en juin dernier sur le site Internet de McDonald’s du Canada, la chaîne a répondu à 13 000 questions soumises par leurs clients canadiens. Que ce soit concernant la composition des produits ou la préparation de ceux-ci, (...)

Maintenant en ligne : conférences de la journée "Service à la clientèle 2.0"
Par Ginette Poulin  - 23 octobre 2012

Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) invite tous les professionnels des HRI qui n’ont pu être présents à l’édition 2012 de la Journée RH de l’industrie touristique à visionner l’intégral des quatre conférences présentées lors de l’événement en visitant le site Webtv.coop.
Ayant (...)

Burger King teste la livraison
Par Ginette Poulin  - 16 janvier 2012

La chaine de restauration rapide Burger King met actuellement la livraison à l’essai dans quelques-uns de ses établissements de Washington D.C. En effet, les consommateurs peuvent passer leurs commandes par Internet ou par téléphone et, moyennant des frais de 2 $, se faire livrer leur repas à la (...)

Serveurs expérimentés recherchés
Par Ginette Poulin  - 7 avril 2010

Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT), avec le soutien de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), travaille présentement à l’élaboration de la norme professionnelle pour le métier de préposé au service des mets et boissons (serveur). Une fois développée, cette norme (...)

35 ans de passion pour la restauration
22 mars 2007

Toujours passionnée par son métier, Marie Couture célèbre cette année ses 35 ans de carrière en service dans la région de Québec. Vous l’aurez peut-être reconnue, Mme Couture est celle qui témoigne de son expérience de serveuse avec des clients pas toujours commodes dans un article paru dans notre dernier (...)

Les repas ne sont rien sans le service
27 février 2007

Il va sans dire que les restaurants doivent servir de bons repas, mais la nourriture en elle-même n’est pas suffisante pour satisfaire les clients, selon une étude publiée dans le numéro de février 2007 du magazine Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. Cette étude explorait les (...)

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