Matière à réflexion (avec un soupçon d’humour)
Selon le spécialiste de l’alimentation Martin Caraher… la cuisine à la télévision c’est comme la pornographie, on regarde, mais on ne le fait pas forcément chez soi.
Dans un billet que j’ai écrit en janvier 2012, j’ai fait état d’un constat surprenant :
Le paradoxe québécois
« Cette profusion d’émissions [et de livres] de cuisine laisse croire que le Québec est peuplé d’apprentis-chefs. Or, [en même temps] les épiceries ne cessent d’agrandir leur espace consacré aux mets préparés, prêts à manger... Cherchez l’erreur ? »
Voici ce que pense Martin Caraher, un spécialiste de l’alimentation qui enseigne à l’Université de Londres UCL (University College London), de cette situation :
« Les gens regardent les chefs à la télévision, mais ne mettent pas forcément ce qu’ils ont vu en pratique. Certes, il n’y a jamais eu autant d’intérêt autour de la cuisine et l’on n’a jamais autant parlé de nourriture, mais c’est un peu comme la pornographie, on regarde, mais on ne le fait pas forcément chez soi. »
Qu’en pensez-vous ?
Source :
La cuisine, c’est comme le porno, on regarde, mais on ne le fait pas forcément chez soi
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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