LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Selon Philip Kotler... « Il faut récompenser les clients fidèles. Trop souvent, cependant, les entreprises traitent mieux les nouveaux clients que les anciens. » 

L’activité marketing est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire.

13 juin 2013 - Par Christian Latour

Philip Kotler est considéré comme le père du marketing moderne. Il est également considéré par le Wall Street journal comme l’un des 6 penseurs d’affaires les plus influents du monde.

FIDÉLISATION

Action de rendre fidèle un client, un public cible.

« Les programmes de fidélisation ont pour vocation le développement de relations privilégiées et durables avec les meilleurs clients de l’entreprise. » — Isabelle Frochot et Patrick Legohérel (2010, p. 124)

Les relations avec les clients... le niveau de personnalisation que vous voulez atteindre

FIDÉLISATION… PRINCIPE NUMÉRO 1

Pour fidéliser la clientèle, il n’y a pas des principes, il n’y en a qu’un… satisfaire les clients avec lesquels on a décidé de faire des affaires.

LA STABILITÉ... UN PRÉREQUIS POUR FIDÉLISER VOS CLIENTS

Que recherchent les habitués dans un restaurant ? Le point de vue des frères Paul, Maurice et Richard Holder.

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.