LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Selon LÉONARD DE VINCI… c’est au moment où ils travaillent le moins que les esprits élevés en font le plus

14 décembre 2010 - Par Christian Latour

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Travailler moins... pour en faire plus !

Accordez-vous - le plus de temps possible - pour réfléchir

Je vous invite aujourd’hui à réfléchir sur cette affirmation d’Henry Mintzberg « Quand le gestionnaire s’adonne à la réflexion, il doit faire preuve d’une certaine humilité, non seulement en ce qui concerne son savoir, mais également en ce qui concerne son ignorance. »

Que savez-vous ?

Qu’avez vous besoin de savoir… pour devenir un meilleur restaurateur ?

Qui détient ce savoir ?

Que comptez-vous faire pour obtenir ce savoir ?

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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