LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Selon John Fitzgerald Kennedy... « L’art de la réussite consiste à savoir s’entourer des meilleurs. »

Pour atteindre l’excellence dans le commerce de la restauration alimentaire, il faut assurément compter dans son équipe des personnes qui possèdent des savoir-faire et des compétences distinctives.

28 avril 2013 - Par Christian Latour

À lire attentivement [1]

• Selon John Fitzgerald Kennedy... « L’art de la réussite consiste à savoir s’entourer des meilleurs.

• Derrière chaque grand restaurateur, il y a toujours une grande équipe… vous devez accorder à votre équipe l’attention qu’elle mérite

• Pour construire une grande équipe… attardez-vous d’abord à L’ESPRIT D’ÉQUIPE

• Comme Jean Bédard (La Cage aux Sports) apprenez à diriger votre équipe comme si vous étiez son entraîneur

• Accorder toute l’attention nécessaire à la composition de votre équipe

• 5 étapes à considérer pour la composition d’une équipe efficace… selon John P. Strelecky

• « C’est toujours le meilleur GROUPE de joueurs qui remporte la victoire, et non les meilleurs joueurs. »

• « Ce n’est pas tout de savoir cuisiner, encore faut-il savoir s’entourer d’une équipe qui fera les choses qu’on fait moins bien, comme le marketing et les communications. » — Daniel Vézina

• L’esprit d’équipe

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.