LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Selon Gary Hamel... « Par définition, toute entreprise est conduite par ses valeurs. La seule question est de savoir lesquelles ? »
TRÈS IMPORTANT [1]
Vous voulez devenir un restaurateur performant alors établissez d’abord vos valeurs.
« Si vous exercez des responsabilités, quel qu’en soit le niveau et quelle que soit l’entreprise où vous les exercez, votre rôle consiste à gérer des carrières, des capacités, des ressources ainsi que l’environnement de travail et les valeurs collectives. »
« Les contributions remarquables découlent d’un attachement passionné à des valeurs humaines intemporelles comme la beauté, la vérité, la sagesse, la justice, la fidélité, la joie, le courage et l’honneur. »
⬅️ La page : VALEURS D’ENTREPRISE
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] Source : Gary Hamel (2013). LA NOUVELLE DONNE — les 5 défis prioritaires des entreprises pour réussir dans un univers plus hostile que jamais. Montréal : Les Éditions Transcontinental.
