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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Selon Gary Hamel... « Par définition, toute entreprise est conduite par ses valeurs. La seule question est de savoir lesquelles ? »

 
7 octobre 2020 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

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TRÈS IMPORTANT [1]

Vous voulez devenir un restaurateur performant alors établissez d’abord vos valeurs.

« Si vous exercez des responsabilités, quel qu’en soit le niveau et quelle que soit l’entreprise où vous les exercez, votre rôle consiste à gérer des carrières, des capacités, des ressources ainsi que l’environnement de travail et les valeurs collectives. »

« Les contributions remarquables découlent d’un attachement passionné à des valeurs humaines intemporelles comme la beauté, la vérité, la sagesse, la justice, la fidélité, la joie, le courage et l’honneur. »

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À lire attentivement [2]

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 11 juillet 2013.

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Notes

[1Source : Gary Hamel (2013). LA NOUVELLE DONNE — les 5 défis prioritaires des entreprises pour réussir dans un univers plus hostile que jamais. Montréal : Les Éditions Transcontinental.

[2L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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