LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Selon Gary Hamel... « C’est entre l’employé et le client que se crée la valeur. Le rôle de la gestion est de faciliter l’innovation à ce point de contact. »

4 août 2013 - Par Christian Latour

POINT DE CONTACT

INNOVATION

L’innovation [était] [est] et [sera pour toujours] un facteur d’évolution, des individus, des organisations, des sociétés, et cela à l’échelle planétaire.

« L’innovation c’est ce qui distingue un leader d’un suiveur. » — Steve Jobs (2013, p. 63)

L’innovation ne consiste pas à ajouter mais à se demander ce qu’on peut supprimer. — Carmine Gallo (2011, p. 200)

Gregory Berns, professeur de neuroscience à l’université Emory d’Atlanta a dit… « Vous pouvez avoir l’idée du siècle, totalement différente et novatrice. Mais si vous ne parvenez pas à convaincre suffisamment de gens autour de vous, elle ne débouchera sur rien. »

« Une communication efficace est essentielle pour qu’une innovation parvienne au stade de la commercialisation. » — Carmine Gallo (2011, p. 246)

INNOVER

Bill Gates, cofondateur de Microsoft, a dit… « Pour que la décennie actuelle apporte un progrès, il faut des idées fraîches et réellement créatives. Il faut INNOVER sans cesse. »

C’est l’art de combiner des choses qui n’ont encore jamais été combinées.

INSPIRATION

Plus on multiplie les sources d’inspiration et de créativité, plus on a de chance de trouver de nouvelles idées. — Jean-Marie Dru (1997, p. 2)

C’est toujours utile de consulter des exemples, de découvrir ce que les autres ont pu faire et de l’étudier pour voir si l’on peut s’en inspirer. Il ne s’agit pas d’imiter, mais de rebondir. Le point-clé, c’est de voir qu’une exécution dans une catégorie de produits peut vous permettre de découvrir un nouvel angle d’attaque dans une autre. Voire même une nouvelle stratégie. — Jean-Marie Dru (1997, p. 149)

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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