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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Selon Alain Ducasse… la recette du succès en affaires est un mélange de 3 ingrédients indispensables

 
25 octobre 2011 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé


LA RECETTE DU SUCCÈS EN AFFAIRES SELON ALAIN DUCASSE

Ducasse passe un tiers (1/3) de son temps à FAIRE (de la cuisine), le deuxième tiers (1/3) de son temps à FAIRE FAIRE (enseigner et déléguer) et le dernier tiers (1/3) à FAIRE SAVOIR (communiquer et assurer sa présence dans les médias).

Selon la méthode Ducasse, pour réussir vous devez donc :

1. Apprendre à faire ;
2. Apprendre à faire faire ;
3. Apprendre à faire savoir.

Qu’en pensez-vous ?


Source : Mantoux Aymeric, Rubin Emmanuel (2011). Le livre noir de la gastronomie Française. Flammarion.


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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