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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Segmenter, cibler, profiler, personnifier, positionner, proposer

 
22 septembre 2021 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

PARTIE 3

BÂTIR UNE PROPOSITION DE VALEUR ADÉQUATE

1. Segmenter, cibler, profiler, personnifier, positionner, proposer
2. Les produits, les services, les autres créateurs de valeur
3. Le développement de nouveaux produits et le cycle de vie des produits
4. La fixation des prix : comprendre et capter de la valeur

1. SEGMENTER, CIBLER, PROFILER, PERSONNIFIER, POSITIONNER, PROPOSER

1.1 La segmentation de marché

1.1.1 Segments de marché-Mon modèle d’affaires de la Banque Nationale (vidéo)
1.1.2 Segmentation par Yannik St-James, HEC Montréal (vidéo)
1.1.3 Le bloc « Segments de clientèle » présenté par Osterwalder et Pigneur
1.1.4 La segmentation de marché
1.1.5 Les segments de clientèle
1.1.6 Les segments de marché
1.1.7 Segmenter le marché
1.1.8 Les segments cibles
1.1.9 Selon Philip Kotler… les entreprises gèrent mal leur segmentation
1.1.10 La segmentation appliquée au secteur de la restauration alimentaire
1.1.11 La segmentation, le ciblage et le positionnement stratégique

1.2 Le ciblage

1.2.1 Ciblage par Yannik St-James, HEC Montréal (vidéo)
1.2.2 Les cibles
1.2.3 Cibler les marchés et les clients
1.2.4 Le ciblage des marchés et des clients
1.2.5 Les clients cibles... ce qu’il faut premièrement savoir
1.2.6 Les 3 cibles de l’ère numérique
1.2.7 Les publics cibles
1.2.8 Selon Philip Kotler... les entreprises ne connaissent pas leur cœur de cible

1.3 Le profilage

1.3.1 Le profilage
1.3.2 Le Profil des clients
1.3.3 La carte d’empathie
1.3.4 Le profilage comportemental

1.4 La personnification

1.4.1 Les personas
1.4.2 Créez vos personas en 4 étapes faciles
1.4.3 Les 10 étapes à suivre pour créer vos PERSONAS
1.4.4 Circonscrire, segmenter, cibler, profiler, personnifier

1.5 Le positionnement stratégique

1.5.1 Le positionnement stratégique
1.5.3 Le positionnement marketing et stratégique... ce qu’il faut savoir
1.5.4 Votre POSITIONNEMENT... la personnalité distinctive de votre entreprise
1.5.5 La Cage aux Sports… un exemple de positionnement stratégique réussi
1.5.6 Pour sortir de l’anonymat positionnez-vous dans la tête des consommateurs
1.5.7 Choisissez un nom simple qui confirme votre positionnement stratégique
1.5.8 Les 3 éléments à prendre en compte avant de choisir votre positionnement
1.5.9 Ce que vous devez savoir avant de formuler votre proposition de valeur

1.6 La propositions de valeur

1.6.1 Proposition de valeur-Mon modèle d’affaires de la Banque Nationale (vidéo)
1.6.2 Qu’est-ce qu’une proposition de valeur ?
1.6.3 Ce qu’il faut également savoir sur les propositions de valeur
1.6.4 Le bloc « Propositions de valeur » défini par Osterwalder & Pigneur
1,6,5 Les 7 étapes de la méthode Value Proposition Design
1.6.6 Le Value Proposition Canvas (un outil pour créer des propositions de valeur)
1.6.7 Concevoir une proposition de valeur
1.6.8 Cadre théorique pour la création d’une proposition de valeur
1.6.9 Les 5 étapes pour évaluer la faisabilité d’une proposition de valeur
1.6.10 Les 10 caractéristiques d’une bonne proposition de valeur
1.6.11 Les 10 questions pour évaluer votre proposition de valeur
1.6.12 La liste des produits, services et autres créateurs de valeur
1.6.13 Les « sources de valeurs » recherchées par les consommateurs
1.6.14 L’adéquation entre l’offre et la demande
1.6.15 Vérifiez l’ADÉQUATION entre l’offre et la demande
1.6.16 La grille des 4 actions de Kim et Mauborgne
1.6.17 La meilleure proposition de valeur… juste un prérequis

⇐ Bâtir une proposition de valeur adéquate

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er juillet 2020.

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