brightness_4
brightness_4
Le média des professionnels de la restauration et de l'hébergement
PUBLICITÉ
 

LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Segmenter, cibler, profiler, personnifier, positionner

 
22 septembre 2021 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

PARTIE 3

BÂTIR UNE PROPOSITION DE VALEUR ADÉQUATE

1. Segmenter, cibler, profiler, personnifier, positionner
2. Les produits, les services, les autres créateurs de valeur
3. Le développement de nouveaux produits et le cycle de vie des produits
4. La fixation des prix : comprendre et capter de la valeur

1. SEGMENTER, CIBLER, PROFILER, PERSONNIFIER, POSITIONNER

Les 5 étapes en représentation visuelle sur un one-pager [1]

1.1 La segmentation de marché

1.1.1 Segments de marché-Mon modèle d’affaires de la Banque Nationale (vidéo)
1.1.2 Segmentation par Yannik St-James, HEC Montréal (vidéo)
1.1.3 Le bloc « Segments de clientèle » présenté par Osterwalder et Pigneur
1.1.4 La segmentation de marché
1.1.5 Les segments de clientèle
1.1.6 Les segments de marché
1.1.7 Segmenter le marché
1.1.8 Les segments cibles
1.1.9 Selon Philip Kotler… les entreprises gèrent mal leur segmentation
1.1.10 La segmentation appliquée au secteur de la restauration alimentaire
1.1.11 La segmentation, le ciblage et le positionnement stratégique

Exemples de segments de marché pour une entreprise de restauration alimentaire localisée sur le territoire du Vieux-Port de Québec

1.2 Le ciblage

1.2.1 Ciblage par Yannik St-James, HEC Montréal (vidéo)
1.2.2 Les cibles
1.2.3 Cibler les marchés et les clients
1.2.4 Le ciblage des marchés et des clients
1.2.5 Les clients cibles... ce qu’il faut premièrement savoir
1.2.6 Les 3 cibles de l’ère numérique
1.2.7 Les publics cibles
1.2.8 Selon Philip Kotler... les entreprises ne connaissent pas leur cœur de cible

1.3 Le profilage

1.3.1 Le Profil des clients
1.3.2 La carte d’empathie
1.3.3 Le profilage comportemental

1.4 La personnification

1.4.1 Les personas
1.4.2 Créez vos personas en 4 étapes faciles
1.4.3 Les 10 étapes à suivre pour créer vos PERSONAS
1.4.4 Les personas selon Kotler, Keller, Manceau et Hemonnet
1.4.5 Créer un Avatar (un persona)… la recette de Olivier Roland
1.4.6 Ce qu’il faut faire pour débuter l’histoire de vie d’un PERSONA
1.4.7 Circonscrire, segmenter, cibler, profiler, personnifier

1.5 Le positionnement stratégique

1.5.1 Le positionnement stratégique
1.5.3 Le positionnement stratégique... ce qu’il faut savoir
1.5.4 Votre POSITIONNEMENT... la personnalité distinctive de votre entreprise
1.5.5 La Cage aux Sports… un exemple de positionnement stratégique réussi
1.5.6 Pour sortir de l’anonymat positionnez-vous dans la tête des consommateurs
1.5.7 Choisissez un nom simple qui confirme votre positionnement stratégique
1.5.8 Les 3 éléments à prendre en compte avant de choisir votre positionnement
1.5.9 Ce que vous devez savoir avant de formuler votre proposition de valeur

⇐ Bâtir une proposition de valeur adéquate

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

Pour communiquer avec Christian Latour 😎

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er juillet 2020.

Notes

[1Un « one-pager » est un document résumé d’une page. Quelque chose qui est rapide à lire.

PUBLICITÉ
f t i i
© HRI (9405-7759 Québec inc.) 2012-2022 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).