Suite au succès obtenu par leur nouveau concept de café de l’avenir, qui a été lancé en décembre dernier à Toronto, Second Cup Café & Cie a récemment ouvert deux établissements à Montréal. Celui du 3801, boulevard Saint-Laurent contient 59 places assises alors que la succursale du 1551, rue Saint-Denis peut accueillir 61 personnes. Unique en son genre, ce type de café représente un nouveau début pour la marque canadienne et propose des innovations en matière de boissons haut de gamme, tout en mettant l’accent sur une expérience personnalisée pour chaque client.

Dès l’entrée, ce qui attire l’attention est la palette de tons neutres et éclatants qui fait ressortir les différents accents de bois naturel dans le mobilier pour créer un environnement chaleureux. Chaque établissement propose un comptoir-détente (ou « Slow Bar ») où la production de boissons est en vedette. En effet, les clients peuvent observer les deux nouvelles technologies d’infusion mises en place par l’entreprise, soit le système Steampunk et le Pour-Over, tout en interagissant avec les baristas. En plus d’afficher une sélection élargie de cafés du monde, le nouveau concept offre également une variété d’aliments préparés dans des boulangeries locales et un bar laitier à robinets multiples qui rappellent ceux des bières en fût.

Cette transformation de la marque a été imaginée par les sociétés Jacknife Design et II BY IV DESIGN.

Pour suivre Second Cup :

• Sur le Web : secondcup.com
• Sur Facebook : Second Cup
• Sur Twitter : @SecondCup

Les couleurs choisies pour le décor contribuent à créer un espace élégant et lumineux.

Le Slow Bar est le centre d’attraction du Second Cup Café & Cie.

Le système d’infusion de thé et café Steampunk assure une extraction, un contrôle de température et une stabilité thermique sans précédent.

La méthode Pour-Over produit une infusion visiblement plus délicate et complexe que celle produite par les machines automatiques traditionnelles.

Les pompes à lait du comptoir laitier remplacent les cartons et cruches habituelles.

Réalisée par l’artiste Stéphane Barette, la murale du café de la rue Saint-Denis représente le passé et le présent du Quartier Latin.

La murale de la succursale de la rue Saint-Laurent, quant à elle, évoque le multiethnisme local et les établissements qui ont contribué à la renommée de ce secteur.

Les nouveaux gobelets de Second Cup Café & Cie affichent des œuvres originales créées par des artistes canadiens. La première série comprend trois gobelets, soit « L’optimisme » (conçu par Matt Andres de la Colombie-Britannique) « La Créativité » (réalisé par Adrian Forrow de l’Ontario) et « La Collaboration » (imaginé par Zela Lobb, du Québec).

Photos : Jessica Valoise