LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Savoir écouter

1er juin 2018 - Par Christian Latour

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L’écoute suppose de prêter attention autant au non-dit qu’à l’expression verbale. Il faut écouter avec ses yeux aussi bien qu’avec ses oreilles.

« On peut apprendre beaucoup à ceux qui écoutent. » — Rhymer Rigby

Lectures avec comme sujet l’écoute

✓ Cora Tsouflidou… pour réussir il faut écouter sa clientèle le menu Cora ce sont les clients qui l’ont composé

✓ Le conseil de Jean Soulard aux futurs gestionnaires en restauration... Soyez curieux... soyez patient... sachez écouter... et surtout apprenez la finance

✓ « Trois habiletés qu’un leader doit posséder : ÉCOUTER, ÉCOUTER et ÉCOUTER encore. » - Rémi Tremblay

✓ L’écoute

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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