Saveurs d’Italie pour une bonne cause
La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est heureuse d’avoir pu amasser une somme de 80 000 $ à l’occasion du grand dîner gastronomique Notte du Gastronomia e di Grandi Vini italiani, qui a rassemblé 320 convives au Hilton Montréal Bonaventure, à Montréal, le 22 octobre dernier. « Ces fonds permettront notamment de débourser une partie des frais liés aux stages de perfectionnement en Italie pour les élèves qui étudient la cuisine italienne ou la sommellerie à l’ITHQ », a souligné Alain Cousineau, président de la Fondation. Placée sous le haut patronage de Son Excellence Gabriele Sardo, ambassadeur d’Italie au Canada, cette soirée-bénéfice a permis aux invités de découvrir 18 grands producteurs de vins italiens membres de l’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi, dont les vins s’harmonisaient au repas servi. La dégustation était animée par Alain Bélanger, médaillé de bronze au concours du Meilleur Sommelier du Monde 2000.
La soirée a été ponctuée par un encan dirigé par le commissaire-priseur Igor de Saint-Hyppolite, au cours duquel 18 magnums généreusement offert par les producteurs italiens ont été mis aux enchères. À elle seule, cette activité a permis de recueillir plus de 26 000 $, qui se sont ajoutés aux recettes de la soirée-bénéfice.
Sur la photo, on peut reconnaître, de gauche à droite, Alain Brunet, vice-président à la commercialisation de la SAQ, Piero Antinori, président de l’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi, Alain Cousineau, président de la Fondation de l’ITHQ, et Gabriele Sardo, ambassadeur d’Italie au Canada.
