LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

S — Les Petits Oignons inc.

 
5 novembre 2017 | Par Christian Latour

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec les cours :

EXERCICES DE CALCUL

À lire attentivement [1]

Vous êtes propriétaire de l’entreprise « Les petits oignons inc. » Vous achetez de votre fournisseur accrédité un sac d’oignon du Québec contenant 50 lb d’oignons.

Le fournisseur accrédité est « Le spécialiste de l’ognon du Québec inc. ».
Le code du produit (accrédité) est odq100763.
Le format d’achat est sac de 50 lb.
Le coût à l’achat du sac de 50 lb est de 10,50 $.
Le rendement de cette ressource alimentaire est de 80 %.

Calculez :

1) à l’achat, le coût au kg des oignons ? (0.4630 $ / kg)
1) après transformation, le coût au kg des oignons ? (0,5787 $ / kg)
2) après transformation, le coût aux grammes des oignons ? (0,0006 $ / kg)

⇐ Cahier d’exercices — Les coûts
⇐ Solutionnaire — Les coûts
⇐ Cahier d’exercices — La comptabilité de gestion

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 5 novembre 2017.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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