LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
S — Les 5 mesures de base pour évaluer rapidement la performance financière d’une entreprise de restauration alimentaire
LE TRAVAIL À FAIRE
En utilisant le bilan et l’état des résultats de l’entreprise de restauration alimentaire Chez Super Frida inc. que vous trouverez dans le fichier Excel ci-joint :
1 — Mesurez le rendement sur l’investissement des propriétaires ?
Réponse = 77,58 %
2 — Mesurez le rendement sur la gestion de l’exploitation ?
Réponse = 13,37 %
3 — Mesurez le rendement sur la gestion des ressources ?
Réponse = 3,67
4 — Mesurez le rendement sur la gestion de la dette ?
Réponse = 1,58
5 — Mesurez les rendements sur la gestion globale ?
Réponse = 77,58 % = (13,37 % X 3,67 X 1,58)
⇐ Cahier d’exercices — Les ratios et autres indicateurs de performance
⇐ Solutionnaire — Les ratios et autres indicateurs de performance
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
Pour communiquer avec Christian Latour 😎
• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA
La première version de ce texte a été mise en ligne le 18 février 2018.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
