Robert Dion
Fondateur et éditeur
Faites-vous le nécessaire pour être bon ?
Pensez-vous qu’un maigre 2,6 % de profit net est suffisant pour survivre dans une industrie aussi compétitive que la vôtre ? Je ne pense pas ! Mais c’est la réalité de plusieurs exploitants au Québec. Ceux-là mêmes qui contribuent à la triste statistique selon laquelle moins d’un tiers des (...)
100 numéros et encore tant de sujets à traiter
Qui aurait dit qu’une industrie plusieurs fois centenaire aurait tant évolué depuis nos derniers 100 numéros. Pensez-y : en 1997, quand j’ai créé la revue HRI, Internet faisait retentir ses premiers sons de modem dans nos maisons et nos commerces. Aujourd’hui, si vous n’offrez pas le WiFi, (...)
LE 80/20 VERSION 2.0
Bien sûr, en tant qu’entrepreneur, vous connaissez la loi du 80/20. Celle-là même qui stipule que vous ferez 80 % de vos affaires avec 20 % de votre clientèle. Or, à notre époque, le ratio qui nous intéresse traduit une tout autre réalité : 80 % de vos clients vous trouveront grâce à un (...)
Comme un château de cartes ?
Les fermetures de plusieurs grands hôtels ont fait la manchette dans les derniers mois. De nombreux établissements d’hôtellerie et de restauration majeurs ont aussi été mis en vente par leur propriétaire ou ont fermé leurs portes. Que se passe-t-il ? Soyons prudents et ne crions pas à (...)
J’ai eu un été …
Extraordinaire, normal, sous la moyenne, pourri ?
L’automne est généralement le moment des bilans dans notre industrie. Certains, ayant misé le tout pour le tout au courant de l’été, auront réussi à se garder la tête hors de l’eau, d’autres devront se résigner à mettre la clé dans la porte. (...)
Video de Alex Atala décapitatant un poulet sur la scene au MAD
eater.com/
Debat ! Les critiques devrait-ils attendre avant de critiquer un nouveau restaurant ?
eater.com/
Quelle ville propose les chambres d’hôtel les plus propres ?
weekend.levif.be/
Hôtel Québec poursuit un client qui a publicisé la présence de punaises de lit
lapresse.ca/
