Dans la collection « Tout un chef ! », les Éditions de l’Homme présentent l’ouvrage de Richard Bastien. L’auteur est le chef-propriétaire du Mitoyen, à Laval, ainsi que le gestionnaire du Café des Beaux-Arts de Montréal, à Montréal. En 2001, il ouvre le Leméac sur la rue Laurier, à Montréal, avec son partenaire Émile Saine. Ils y servent une cuisine bistrot simple et gourmande, faite de classiques et traitée selon une approche moderne. La fraîcheur des produits, l’ambiance café bistrot et, en été, la possibilité de manger sur la terrasse font le succès de ce restaurant. Dans ce livre, il dévoile des recettes qui lui ressemblent : simples et sympathiques.