La chaîne québécoise de supermarchés santé Avril a inauguré le 7 novembre dernier un nouveau magasin aux Galeries Rive-Nord, à Repentigny. À l’image des onze autres succursales, à l’exception de celle de Longueuil, trop petite, ce nouveau magasin est équipé d’un vaste espace de restauration, (...)
L’Association québécoise du Goûte-Boudin de Boucherville a tenu ce 12 novembre la cinquième édition de son Concours annuel du meilleur boudin au Québec, avec près de 150 participants. 61 échantillons de boudins ont été soumis aux papilles de 25 juges amateurs et professionnels pour analyses. (...)
La chaîne de restaurants Blaxton Pub&Grill a annoncé l’ouverture de son prochain restaurant à Laurier Québec. Les associés Éric Nadeau et Pierre-Olivier Tardif, en association avec Francois Tardif et Sébastien Lee Garceau, ouvriront un concept de restaurant-bar grand public dans le centre (...)
Joris Gutierrez Garcia a été couronné Meilleur Sommelier du Canada 2023, à l’issue de la 15e édition du concours organisé par Association Canadienne des Sommeliers Professionnels (ACSP), qui s’est tenue du 13 au 15 novembre à Halifax en Nouvelle-Écosse.
Le Québécois avait remporté le titre (...)
La Banquise, institution de la poutine installée sur le Plateau Mont-Royal, à Montréal, depuis 1968, change de mains. Les anciens propriétaires, Annie Barsalou, fille du fondateur, et son conjoint Marc Latendresse, désireux de « s’orienter vers de nouveaux défis », ont choisi de passer le (...)
L’aéroport international de Vancouver (YVR) et le Pacific Autism Family Network (PAFN) ont inauguré le Paper Planes Café, un « bar à café inclusif et accessible ». Le café propose une variété de cafés et de boissons chaudes ainsi que des collations rapides pour les passagers qui transitent par (...)
Le Groupe La Tanière a annoncé que Tanière³, son restaurant gastronomique situé dans le Vieux-Québec, intègre le club très fermé des Relais & Châteaux, association à but non lucratif qui rassemble plus de 580 hôtels et restaurants dans une soixantaine de pays.
« C’est une association qui (...)
Le quartier du Vieux-Port, à Montréal, accueille cet automne un nouveau joueur, le Hayat, ouvert par Guy Ahmaranian (SHAY) et Nazim Tedjini (La Voûte, Terrasse Carla). Ce restaurant, dont le nom signifie « la vie » en arabe, est installé en bordure du fleuve sur De la Commune. Chic et (...)
Avec la saison froide reviennent les festivals gastronomiques et leurs alléchants rabais. Des occasions de se réunir et de festoyer tant pour le public que pour les restaurateurs, qui voient plusieurs avantages à y participer.
Après le festival Myco consacré aux champignons sauvages qui (...)
La Fondation St-Hubert et le Groupe St-Hubert ont doublé le nombre de leurs « salles à manger inclusives » à travers le Québec. Les restaurants St-Hubert de Rimouski, Rivière-du-Loup, Montréal (Cadillac) et Mont-Tremblant offriront ainsi une expérience adaptée aux sensibilités des personnes (...)
Longtemps associée aux courses de café du matin et au déjeuner, la chaîne de cafés Tim Hortons veut maintenant étendre sa domination à la seconde moitié de la journée. « Nous sommes très enthousiasmés par les occasions qui s’offrent dans le secteur des repas d’après-midi, ce qui nous permet de (...)
Air Canada a dévoilé mercredi soir son Top 10 des Meilleurs nouveaux restos canadiens pour 2023, où figurent notamment trois établissements situés au Québec. Le classement a été dévoilé à Toronto à lors d’une soirée rassemblant les chefs et les équipes des 10 meilleurs restaurants, invités à (...)
Bleu Innovation, qui accompagne les acteurs du secteur de la restauration désirant obtenir une certification environnementale, a annoncé le lancement de Bleu Resto, un nouveau programme d’accompagnement environnemental et de développement durable destiné aux restaurants.
« Bleu Resto (...)
Alors que les restaurateurs montréalais sont confrontés à la hausse de leurs coûts d’exploitation et aux délais imminents pour rembourser les prêts qui leur ont été accordés pendant la pandémie, la cheffe bien connue Dyan Solomon avoue être inquiète pour l’avenir de la célèbre scène (...)
Dans son documentaire Du phoque au menu, qui sera diffusé le 4 novembre prochain sur Radio-Canada, le cinéaste québécois Guillaume Lévesque ouvre la réflexion sur la consommation de viande de phoque, encore marginale à l’échelle de la province. « L’idée, c’est d’amener une discussion (...)