Restauration
Le CRFA Show connaît beaucoup de succès
Le salon annuel CRFA Show, organisé par l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), a encore une fois connu beaucoup de succès. Présenté du 6 au 8 mars derniers au Direct Energy Centre de Toronto, l’événement réunissait 1 200 exposants sous un même toit. Au (...)
Votre établissement figurera-t-il parmi la liste des meilleures toilettes au Canada ?
Il est déjà temps de soumettre les candidatures pour la 2e édition du concours des « Meilleures toilettes au Canada ». Lancé aux États-Unis en 2002 pour honorer les entreprises qui accordent une valeur importante en matière d’hygiène et de style à leurs toilettes publiques, le concours attire (...)
Près de 3 000 restaurants, bars et hôtels du Québec récupèrent dorénavant toutes leurs matières recyclables
C’est en présence du ministre du Développement durable, de l’Environnement et des Parcs, Pierre Arcand, que Daniel Cotte, président de la Table pour la récupération hors foyer, a rendu publics les résultats du programme de financement permettant aux restaurants, bars et hôtels du Québec de (...)
10e Gala des chefs d’entreprises du Ferreira Café
Le 4 avril prochain, neuf chefs d’entreprises bien connus du milieu des affaires cuisineront un menu raffiné pour les convives du Ferreira Café à l’occasion du Gala des chefs d’entreprises 2011. Cet événement annuel permet de soutenir différentes causes toutes aussi importantes les unes que (...)
Une solution intéressante pour renforcer les compétences de votre personnel en cuisine
Si vous avez de plus en plus de difficulté à trouver de la main-d’œuvre qualifiée et que vous aimeriez savoir comment former une relève compétente en cuisine tout en bénéficiant de crédits d’impôt, le Programme d’apprentissage en milieu de travail pour cuisinier (PAMT) est pour vous. (...)
Le budget du Québec n’est pas très prometteur pour l’industrie de la restauration
Par voie de communiqué, l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) a fait savoir qu’elle considère que plusieurs mesures contenues dans le budget provincial déposé le 17 mars dernier à Québec auront un impact négatif important pour l’industrie de la (...)
Salon INTERNORGA
Hamburg Fair Site, Hambourg, Allemagne
www.internorga.com
7e gala de la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT)
Le 9 mars dernier, le gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie a rassemblé plus de 300 personnes, dont les enseignants, les dirigeants et les étudiants de différentes institutions de formation, ainsi que les principaux chefs de file de l’industrie touristique (...)
Colloque de l’AATGHR
Le 2 mai prochain, l’Auberge Saint-Antoine, à Québec, accueillera le colloque de l’Association des Anciens en Tourisme, en Gestion hôtelière et Gestion d’un établissement de restauration (AATGHR) du Cégep Limoilou.
Présenté sous le thème « Les tendances d’aujourd’hui et de demain », (...)
David Bazinet reçoit le titre de Gestionnaire de l’année 2010
C’est lors de la plus récente réunion nationale des ventes du franchiseur Bâton Rouge que le directeur du restaurant Bâton Rouge des Galeries de la Capitale, David Bazinet, s’est vu décerner le titre de « Gestionnaire de l’année 2010 ».
« Les performances de Bâton Rouge des Galeries de la (...)
Prolongation du programme de subvention pour le MEV
Le ministre des Finances et du Revenu du Québec, Raymond Bachand, a répondu positivement à la demande de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) en reportant au 31 mai 2011 la date où l’activation des modules d’enregistrement des ventes (MEV) doit être complétée pour que les (...)
Prix Quatre et Cinq Diamants : le Québec a toujours la cote
Avec ses 57 établissements classés Quatre Diamants et ses trois restaurants arborant la cote Cinq Diamants, le Québec maintient sa position parmi les grands en matière de qualité d’hébergement et de restauration au Canada en 2011.
En effet, la province de Québec regroupe le tiers des (...)
Subway surpasse McDonald’s pour devenir la plus grande chaîne de restaurants au monde
Le 8 mars dernier, CNNMoney, une division de la populaire chaîne de nouvelles CNN, confirmait que les restaurants Subway venaient de surpasser McDonald’s en terme de nombre de succursales, devenant ainsi la plus grande chaîne de restaurants au monde.
En effet, un décompte effectué à la fin (...)
Vague de nouvelles microbrasseries à Québec
Une vague de microbrasseries déferlera sur Québec d’ici l’été ! C’est en septembre que s’ouvrira dans la Capitale un premier restaurant de la chaîne française Les 3 brasseurs, soit quelques mois après l’ouverture d’un second pub l’Archibald et d’une microbrasserie à saveur internationale dans (...)
Le plus haut restaurant du monde ouvre ses portes à Dubaï
En janvier dernier, la ville de Dubaï, reconnue pour ses constructions spectaculaires qui combinent luxe et plaisir, présentait sa plus récente extravagance : un restaurant de 210 places situé au 122e étage de la plus haute tour du monde, Burj Khalifa, qui s’élève à 828 mètres du sol.
En (...)
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