Restauration
Un nouveau Liquor Store ouvre ses portes à Québec
Le 15 juillet dernier marquait l’ouverture officielle d’un deuxième Liquor Store à Québec. Situé à l’intérieur des Promenades Beauport, cet établissement de style urbain propose quatre ambiances bien distinctes dans un local de 10 000 pieds carrés pouvant accueillir jusqu’à 850 personnes. (...)
Le restaurant Madrid sera bientôt détruit
Qui ne connaît pas le Madrid ? Même si vous n’êtes jamais allez y manger, vous avez certainement déjà vu le vaste bâtiment au toit rouge situé aux abords de l’autoroute 20, entouré de répliques géantes de dinosaures et de camions « Big Foot ». Eh bien ! dès le mois de septembre, cette (...)
Gaspésie Gourmande dévoile sa nouvelle expérience gastronomique
Gaspésie Gourmande, une association vouée à la promotion des produits gaspésiens, lançait officiellement son « Circuit des tables d’hôte » le 12 juillet dernier. Tout au long de l’événement, qui se déroulera du 15 juillet au 5 septembre 2011, neuf établissements membres offriront une table (...)
Plus de 500 restaurateurs mis en valeur dans le guide À la découverte des saveurs du Québec
La 2e édition du guide À la découverte des saveurs du Québec est maintenant disponible. Mettant en vedette plus de 500 restaurateurs différents, ce volume présente une série de plats constitués à partir d’ingrédients locaux. Il invite également les Québécois à découvrir les circuits gourmands (...)
Les mises en candidature pour les prix Chapeau restaurateurs ! sont ouvertes
La Fondation ARQ est heureuse d’annoncer l’ouverture des mises en candidature pour les prix Chapeau restaurateurs ! 2011. Anciennement connue sous le nom de Coup de chapeau, cette reconnaissance rend hommage aux restaurateurs québécois qui n’hésitent pas à s’impliquer dans leur milieu pour (...)
Une nouvelle ressource pour les professionnels des services alimentaires
L’entreprise King & Prince Seafood vient de lancer un tout nouveau site Internet destiné aux professionnels des services alimentaires. Se voulant une source d’information sur les produits de la mer, les idées menus, les tendances et les offres promotionnelles, le www.kpseafood.com comprend (...)
Guillermo Russo dirigera la cuisine du Laurier by Gordon Ramsay
Selon un article publié le 30 juin dernier dans le journal La Presse, c’est le chef Guillermo Russo qui sera responsable des cuisines du Laurier by Gordon Ramsay, le plus récent projet de célèbre chef britannique reconnu tant pour sa cuisine que pour ses fréquentes sautes d’humeur.
Diplômé (...)
Un montréalais reçoit la plus haute distinction de McDonald’s
John Porfilio est l’un des cinq Canadiens à s’être vu remettre la plus grande distinction accordée par l’entreprise McDonald’s lors d’un banquet spécial, lequel se déroulait récemment dans la ville de Oak Brook, en Illinois. M Porfilio a été honoré pour son travail à titre de directeur en chef (...)
St-Hubert s’installe aux Iles-de-la-Madeleine
Les Rôtisseries St-Hubert ltée annoncent l’ouverture d’une nouvelle succursale Express aux Iles-de-la-Madeleine.
Situé à Cap-aux-Meules, l’établissement peut accueillir plus de 80 clients en salle à manger et dispose d’une vingtaine de places additionnelles en terrasse. Cette 112e rôtisserie (...)
Le Laurie Raphaël est en fête
Juin 2011 marque deux étapes importantes pour le restaurant Laurie Raphaël. En effet, en plus de célébrer son 50e anniversaire, le chef et propriétaire Daniel Vézina fête également les 20 ans d’existence de son établissement de la rue Dalhousie, à Québec.
Juste à temps pour l’événement, le (...)
L’Omnium de golf de l’ARQ permet d’amasser 11 128 $ pour la valorisation des métiers de la restauration
C’est le 14 juin dernier, au Club de golf St-François, à Laval, que se déroulait l’édition 2011 de l’Omnium de golf de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) au profit de la Fondation ARQ. La générosité des quelques 200 golfeurs présents à l’événement a permis d’amasser la somme de 11 (...)
L’Archibald inaugure sa deuxième succursale
Après un investissement de 2,2 millions de dollars, le tout nouveau restaurant microbrasserie Archibald ouvrait ses portes le week-end dernier dans l’arrondissement Sainte-Foy.
Situé 1240 Autoroute Duplessis, dans les anciens locaux du restaurant Da Giovanni, l’établissement de 240 places (...)
La Brasserie T ! marque son premier anniversaire
Il y a déjà un an que les chefs Normand Laprise et Charles-Antoine Crête concoctaient leurs premiers repas pour les clients de la Brasserie T !. Situé au cœur du Quartier des Spectacles, à Montréal, l’établissement au look industriel connaît toujours un franc succès.
« Après 17 ans au Toqué (...)
Omnium de golf 2011 de l’ARQ
Club de golf St-François, Laval
www.golfarq.com ou 514 527-9801
Le Panache Mobile est de retour
Les gourmets seront heureux d’apprendre que la roulotte gourmande du réputé restaurant Panache est de retour sur l’Île d’Orléans pour la période estivale. Auparavant réservé aux évènements spéciaux se déroulant sur le site du Vignoble Ste-Pétronille, Le Panache Mobile s’est établi sur la (...)
