Restauration
Domino’s Pizza bientôt sur la Lune ?
Il y a quelques semaines, le président de la branche japonaise de Domino’s Pizza, Scott Oelkers, dévoilait les plans des installations qui pourraient bientôt abriter le tout premier restaurant lunaire. En effet, bien qu’aucune date officielle n’ait été avancée, Domino’s Pizza a décidé d’être (...)
L’AHHRGS a un nouveau président
Un article publié récemment par le quotidien La Tribune nous apprend que l’Association d’hôtellerie, d’hébergement et de restauration du grand Sherbrooke (AHHRGS) a un nouveau président. En effet, lors de sa dernière rencontre, le conseil d’administration de l’association a désigné Denis (...)
Les restaurateurs s’insurgent contre la décision du ministre Bachand
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est étonnée et irritée de la récente décision du ministre du Revenu et des Finances, Raymond Bachand, de dispenser les restaurants des casinos de l’obligation d’utiliser le module d’enregistrement des ventes (MEV) pour produire leurs factures, (...)
Nouvelle équipe de direction au sein du Groupe Restos Plaisirs
Le 19 septembre dernier, le Groupe Restos Plaisirs annonçait certains changements au sein de son équipe. En effet, les fondateurs de l’entreprise, Jacques et France Gauthier, et leur associée de longue date, Josée Hallé, ont décidé de ralentir la cadence. M. Gauthier demeure toujours (...)
L’édition 2011 du bottin « Profil et performance de la restauration québécoise » est arrivée !
Le bottin statistique Profil et performance de la restauration québécoise, publié par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), est maintenant disponible. Devenu un incontournable de la gestion et la compréhension de la restauration québécoise, cet ouvrage dresse un bilan annuel qui (...)
Casey’s invite les Canadiens à participer à la campagne Nourrissez votre âme
Le 12 septembre dernier, les restaurants Casey’s du Canada lançaient leur quatrième campagne annuelle de collecte de fonds Nourrissez votre âme pour lutter contre la faim au pays. Jusqu’au 9 octobre prochain, les 34 restaurants de la chaîne, au Québec et en Ontario, remettront 1 % de toutes (...)
Le Manoir du Spaghetti change de nom et d’image
Bien connu des amateurs de pâtes de Québec et de Trois-Rivières depuis maintenant 33 ans, Le Manoir du Spaghetti a récemment décidé de changer son nom et son image. En effet, les trois restaurants Le Manoir accueillent désormais leurs clients dans un décor plus jeune et actuel, avec une (...)
Michael Gray nommé directeur du service culinaire et chef exécutif pour Boston Pizza
Boston Pizza annonce aujourd’hui l’embauche de Michael Gray à titre de directeur du service culinaire et chef exécutif. Comptant plus de 20 années d’expérience dans ce rôle, M. Gray supervisera la stratégie culinaire et le développement du menu pour les 340 restaurants de l’entreprise au (...)
Gaspar, le dernier né du Groupe Antonopoulos
Le Groupe Antonopoulos annonce l’ouverture d’un tout nouveau restaurant dans le Vieux-Montréal : la Taverne Gaspar. Situé sur la rue de la Commune, aux abords de l’Auberge du Vieux-Port, l’établissement de 120 places propose une cuisine accessible et réconfortante inspirée des gastropubs (...)
Yum ! annonce la nomination de son nouveau chef du marketing
Yum ! Restaurants Canada, propriétaire des marques PFK, Pizza Hut et Taco Bell, a récemment désigné David Vivenes comme chef du marketing. Avant de rejoindre l’équipe de Yum ! en 2010, M. Vivenes a occupé divers postes de direction auprès d’entreprises de renom telles que Cadbury, Coca-Cola et (...)
Google se porte acquéreur de Zagat
Le 8 septembre dernier, Google confirmait l’acquisition du populaire éditeur de guides gastronomiques Zagat. Fondée en 1979 par Tim et Nina Zagat, l’entreprise est devenue une véritable institution aux États-Unis et ses guides de recommandations pour les restaurants et hôtels sont présents (...)
Ça chauffe dans les cuisines du chef Louis-François Marcotte
Selon un article publié aujourd’hui dans le Journal de Montréal, rien ne va plus entre le chef cuisinier Louis-François Marcotte et son associé, Richard Dorval. En effet, M. Dorval reproche au populaire chef et animateur d’avoir utilisé les ressources de leurs restaurants à des fins (...)
Le Hyatt Regency Montréal présente son nouveau restaurant
C’est avec grande fierté que le Hyatt Regency Montréal présentait officiellement son tout nouveau restaurant le 6 septembre dernier. Le SIX Resto Lounge est très représentatif du changement de look de l’hôtel qui, depuis février dernier, a investi 11 millions dans la rénovation de ses (...)
La rencontre annuelle de l’ARQ approche à grands pas
Restaurateurs du Québec n’oubliez pas, c’est le 8 novembre prochain, au Centre de congrès et d’expositions de Lévis, qu’aura lieu la rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ).
Au programme, la conférence Le restaurant presque parfait donnée par Christian Latour, (...)
ARQ Contacts se rend en Chaudière-Appalaches
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs de la région de Chaudière-Appalaches à son événement ARQ Contacts qui se tiendra le 13 septembre prochain, sous forme de « 5 à 7 », au restaurant La cache à Maxime, à Scott.
Cette activité de réseautage permet non (...)
