Restauration
François Meunier célèbre une étape importante de sa carrière
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est fière de souligner les 25 années de service de François Meunier, vice-président aux affaires publiques et gouvernementales, au sein de son équipe.
Entré en poste le 29 octobre 1986 à titre d’agent des communications, il est nommé directeur (...)
INITIALE reçoit la mention 5 Diamants de CAA/AAA
C’est une première dans la ville de Québec ; le restaurant INITIALE rejoint la très sélecte liste des restaurants 5 Diamants du CAA/AAA. En effet, seuls six établissements de restauration canadiens peuvent se targuer de détenir cette cote. Détenteurs de la mention 4 Diamants depuis déjà dix (...)
Benoît Gagnon se joint à l’équipe du restaurant Globe
Le restaurant montréalais Globe est fier d’annoncer l’arrivée de Benoît Gagnon au sein de son équipe à titre de copropriétaire. Animateur de télévision et de radio bien connu du public québécois, M. Gagnon est un épicurien avoué qui fréquentait l’établissement depuis plusieurs années. Il se (...)
Bourse Grands Chefs Relais&Châteaux : Appel de candidatures
Avis à tous les diplômés de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), la Fondation de l’Institut lance sa campagne de recrutement pour les Bourses Grands Chefs Relais & Châteaux.
Vous avez jusqu’au 31 janvier 2012 pour soumettre votre candidature afin d’être admissible à (...)
Le magazine enRoute dévoile son Top 10 des meilleurs nouveaux restos de 2011
Pour le 10e anniversaire du palmarès des Meilleurs nouveaux restos canadiens, le magazine enRoute d’Air Canada et la critique gastronomique Sarah Musgrave se sont lancés dans une véritable expédition pour trouver les établissements les plus prometteurs de la scène culinaire canadienne. Les (...)
Chez Casey’s, ce sont les clients qui s’occupent du menu !
Le 17 octobre dernier, la chaîne de restaurants Casey’s procédait au lancement de son menu automnal. La particularité de ce dernier est qu’il a été élaboré suite à un vote en ligne qui se déroulait du 18 juillet au 14 août dernier.
Plus de 13 000 Canadiens, membres de médias sociaux, ont (...)
Boston Pizza s’installe à Lévis
Le 20 octobre dernier marquait l’ouverture officielle du Boston Pizza de Lévis. Situé au 5850 des Arpents, l’établissement peut accueillir jusqu’à 230 personnes à l’intérieur et 75 de plus sur sa terrasse. L’arrivée de ce nouveau restaurant contribue à créer plus de 50 nouveaux emplois dans la (...)
Le Café de la Paix célèbre ses 60 ans
Alors que peu de restaurants peuvent se vanter de passer ne serait-ce que le cap de leur dixième anniversaire d’opération, une institution québécoise fêtera en 2012 son 60e anniversaire. En effet, le Café de la Paix, situé rue Des Jardins, dans la vieille ville de Québec, a été inauguré en (...)
La CRFA et Interac s’associent pour récompenser les clients de restaurants
En réponse aux nombreux restaurateurs qui s’inquiètent des effets négatifs amenés par l’augmentation des frais de traitement de paiements, l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) a décidé de s’associer à Interac afin d’offrir aux clients des restaurants (...)
Le Petit Québec prend de l’expansion
Un article publié le 17 octobre dernier dans le quotidien La Presse confirme que la chaîne de restauration rapide Le Petit Québec, qui possède une douzaine d’établissements dans la grande région de Montréal, vient de se porter acquéreur de la bannière Lafleur, qui regroupe 12 restaurants (...)
Le Beffroi Steakhouse célèbre son 10e anniversaire
Le 13 octobre dernier était jour de fête pour l’équipe du Beffroi Steakhouse. En effet, l’établissement fête ses 10 ans cette année et la direction en a profité pour inviter clients et amis afin de marquer l’occasion.
Situé en plein cœur du Vieux-Québec, à l’intérieur de l’hôtel Palace (...)
Sommet de la restauration de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires
Colline parlementaire, Ottawa
www.crfa.ca
Le Salon Rest-Hôte tire sa révérence
Le 11 octobre dernier, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a annoncé d’importants changements à son programme annuel d’activités. En effet, après 31 ans, les membres du conseil d’administration de l’ARQ ont pris la décision de mettre fin au Salon Rest-Hôte pour se concentrer sur (...)
Boston Pizza dévoile son prototype de plus petit restaurant
Le 6 octobre dernier, Boston Pizza International annonçait le lancement d’un nouveau prototype de restaurant qui permettra d’offrir des opportunités de franchises à un coût plus abordable.
Avec une superficie totale de 4 100 pieds carrés, les nouvelles succursales pourront accueillir 140 (...)
Le Groupe Ferreira se lance dans la production vinicole
Carlos Ferreira, propriétaire du réputé restaurant Ferreira Cafe, à Montréal, a décidé d’ajouter une nouvelle corde à son arc en devenant propriétaire de 13 hectares de vignes au Portugal et en produisant son propre vin : le F !
Vieilli 20 mois en fût de chêne français, le F présente des (...)
