Restauration
Un restaurant mexicain pour les frères Adrià
Les rumeurs vont bon train concernant l’ouverture prochaine d’un restaurant mexicain qui réunirait les frères Ferran et Albert Adrià.
Lors du tout premier Cancun-Riviera Maya Wine & Food Festival, qui se déroulait du 15 au 18 mars dernier, le célèbre chef et invité d’honneur, Ferran (...)
Le chef de la direction de McDonald’s annonce sa retraite
Après 41 années de service auprès de la populaire chaîne de restauration rapide, le président-directeur général, Jim Skinner, annonce qu’il quittera ses fonctions en juin. Ce dernier sera remplacé par Don Thompson, actuel président et chef de l’exploitation chez McDonald’s. M. Thompson n’en (...)
Un Printemps de Boustifaille se fait sentir dans la région de Granby
C’est avec plaisir que la Corporation de développement commercial et touristique de Granby (COMMERCETOURISME GRANBY_RÉGION) annonce le retour de l’événement gourmand Un Printemps de Boustifaille dans la région. Du 30 mars au 22 avril prochain, 17 restaurants participants présenteront des menus (...)
Le restaurant Panache nomme son nouveau chef
Les propriétaires de l’Auberge Saint-Antoine ont finalement trouvé leur perle rare en la personne de Julien Dumas qui devient chef du restaurant Panache. Ce dernier entrera en poste au début du mois de mai.
Le jeune chef français de 32 ans a fait ses études au réputé Lycée hôtelier de (...)
Multi-Unit Restaurant Technology Conference (MURTEC)
Caesars Palace, Las Vegas
www.hospitalitytechnology.edgl.com
L’Intimiste Restaurant Lounge fête ses 15 ans
Le restaurant L’Intimiste célèbre un anniversaire important cette année. Tout a commencé en 1997, alors que le jeune propriétaire de 21 ans, Martin Patry, s’installait dans un bâtiment historique du Vieux-Lévis pour y ouvrir un restaurant de haute gastronomie.
L’ambiance chaleureuse, le (...)
8e Gala des grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie
Musée de la civilisation, Québec
[email protected]
Le CRFA Show a toujours la cote
Encore cette année, le CRFA Show a su retenir l’attention de plusieurs professionnels de l’industrie. En effet, plus de 12 000 visiteurs se sont déplacés au Direct Energy Centre de Toronto, entre le 4 et le 6 mars dernier, pour rencontrer les quelques 1 200 exposants qui étaient présents pour (...)
Le restaurant Maison Vinot nommé Ambassadeur Tariquet
Le 9 mars dernier, le restaurant Maison Vinot, situé à Saint-Georges-de-Beauce, s’est vu remettre le titre d’Ambassadeur Tariquet, une distinction qui vise à souligner les efforts mis en œuvre pour faire découvrir les produits du Domaine du Tariquet, un producteur de vins et d’armagnac bien (...)
Succès pour la première édition de Restolove
L’agence COGIMA est fière d’annoncer que sa première campagne Restolove, qui offrait des rabais pour différentes tables de la ville de Québec pendant tout le mois de février, a permis d’amasser 4 118 $ pour l’organisme Moisson Québec. Inspirée par la popularité des sites Web qui proposent (...)
Patiorama se spécialise à nouveau dans le domaine des meubles de terrasse
Suite à un investissement global de près d’un million de dollars pour revoir son image et ses espaces du boulevard Pierre-Bertrand, à Québec, Patiorama revient à sa mission première de spécialiste du meuble extérieur.
Constamment à l’affût des dernières tendances et des besoins des (...)
La bannière Thai Express fera bientôt son entrée au Royaume-Uni
Le 5 mars dernier, le Groupe d’alimentation MTY inc., franchiseur et opérateur de 2 263 restaurants à service rapide, annonçait la conclusion d’un accord de développement territorial avec un maître franchiseur dans le but d’étendre sa bannière Thai Express au Royaume-Uni.
« Nous sommes très (...)
Schwartz’s change de mains
C’est avec beaucoup de fierté que la famille Nakis, bien connue dans le domaine de la restauration, et la famille Angélil-Dion, dont la réputation n’est plus à faire, ont confirmé l’achat du Déli Schwartz’s le 5 mars dernier. Fondé en 1928 par Reuben Schwartz, un juif immigrant de Roumanie, (...)
PFK ouvrira son premier restaurant « éco-conçu »
Le groupe Yum !, qui réuni plusieurs bannières importantes dans le domaine de la restauration rapide, annonce la construction d’un établissement KFC/PFK écoconçu dont l’ouverture est prévue pour le mois de juin 2012 dans la ville de Chartres, en France.
L’installation de systèmes de pompe à (...)
