Restauration
La Queue de Cheval déménage
Au cours des 24 prochains mois, des travaux de construction majeurs se tiendront sur la propriété adjacente au populaire restaurant montréalais Queue de Cheval ; c’est pourquoi l’établissement doit déménager ses opérations. Le nouveau local se trouvera dans le même quadrilatère, c’est-à-dire à (...)
Le Château Frontenac contribue à la sauvegarde d’une espèce vulnérable
Le 1er mai dernier, l’Aquarium du Québec se voyait remettre un chèque d’une valeur de 2 800 $ de la part de son partenaire, l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac. L’entente à long terme entre les deux établissements repose sur l’environnement et la sauvegarde d’une espèce vulnérable, l’ours (...)
Période de mises en candidature ouverte pour les prix Chapeau Restaurateurs !
La Fondation ARQ est fière d’annoncer l’ouverture des mises en candidature pour les prix Chapeau Restaurateurs ! 2012. Visant à honorer les professionnels qui se démarquent par leur implication dans leur milieu, ces prix seront remis lors de la Rencontre annuelle de l’Association des (...)
Les guides de voyage prennent le tournant interactif
Unique est une série de guides vidéo interactifs qui présentent une sélection d’adresses incontournables provenant des plus grandes villes du monde, soit Paris, Rome, Londres, Madrid, Bruxelles, Toronto et Montréal. Pour découvrir chaque destination, près de cinq heures de visionnement sont (...)
Un franc succès pour la première édition de la Notte Rosa
Le 1er mai dernier, le restaurant Savini présentait la première édition de la Notte Rosa, une fête haute en couleurs qui se voulait à la fois une célébration de l’arrivée de la belle saison et une occasion d’aider une bonne cause. En effet, l’établissement a remis un chèque de 10 000 $ à la (...)
Subway se classe au premier rang des franchises mondiales
Pour la deuxième année consécutive, la chaîne de restaurants Subway s’est classée au premier rang du Top 100 des franchises mondiales de Franchise Direct, l’une des plus grandes ressources en ligne pour découvrir et s’informer sur les occasions de franchises dans le monde.
Essentiellement, (...)
Le programme Melior recrute Pacini et Commensal&Cie
Les restaurants Pacini et le Commensal&Cie, membres du groupe Convivia, annoncent leur adhésion au programme Melior. Lancé en novembre dernier, ce programme propose aux entreprises de s’engager activement à améliorer leur offre alimentaire, entre autres, en réduisant les mauvais gras et le (...)
Le Groupe Martin encourage la relève olympique
Le 24 avril dernier, le Groupe Martin, propriétaire des Rôtisseries St-Hubert de Québec, a organisé un cocktail-bénéfice pour François Coulombe-Fortier.
Employé de la populaire chaine de restaurants depuis bientôt onze ans et passionné de taekwondo depuis toujours, le jeune serveur aura la (...)
De nouvelles mesures pour simplifier l’embauche de travailleurs étrangers temporaires
La ministre des Ressources humaines et du Développement des compétences, Diane Finley, annonçait récemment l’accélération prochaine du processus d’approbation pour les entreprises ayant besoin d’une main-d’œuvre hautement qualifiée à court terme. Les employeurs qui devaient attendre de 6 à 14 (...)
Palmarès mondial des meilleurs restaurants de 2012
Pour une troisième année de suite, le palmarès « World’s 50 Best Restaurants », parrainé par S.Pellegrino & Acqua Panna, a élu le restaurant danois Noma comme meilleure table au monde. Noma est suivi de près par les restaurants espagnols El Celler De Can Roca et Mugaritz, qui occupent les (...)
Projet de loi 68 : bien au-delà de la possibilité de rapporter du vin à la maison
En annonçant son projet de loi 68, le 24 avril dernier, le ministre Dutil propose une modernisation de la loi sur l’alcool attendue depuis une dizaine d’années dans l’industrie de la restauration.
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) se réjouit particulièrement de la mise en (...)
Un menu titanesque pour marquer un anniversaire important
Il n’y a pas que le cinéaste James Cameron qui a décidé de souligner le 100e anniversaire du naufrage du Titanic de façon particulière (une version 3D du populaire film a été présentée il y a quelques semaines dans les salles de cinéma). En effet, le 15 avril dernier, le restaurant Prime Meats (...)
Un nouveau départ pour les 20 ans du Club de golf Royal Bromont
Le Royal Bromont lance sa saison 20e anniversaire en annonçant plusieurs changements et investissements majeurs. Tout d’abord la nomination de Karine Dubé, propriétaire du traiteur haut de gamme Le Marmiton, à Granby, au poste de chef et directrice de la restauration. Cette dernière fait son (...)
Le Continental célèbre ses 25 ans en grande pompe
Le 17 avril 2012 marquait le coup d’envoi des festivités entourant le 25e anniversaire du bistro Continental, ou Le Conti comme le surnomment les habitués. Les invités et amis de la maison ont pu apprécier un menu mettant en vedette des plats qui ont fait la renommée du populaire resto (...)
