Restauration
Du nouveau dans l’équipe du restaurant L’Autre Version
Le restaurant L’Autre Version, situé sur la rue St-Paul Est à Montréal, accueille depuis peu une nouvelle directrice générale en la personne de Jessie Lassonde, ainsi qu’un nouveau chef, Samuel Sauvé-Lamothe. Mme Lassonde est une passionnée de bonne chère qui est toujours à la recherche des (...)
Plus de transparence demandée pour le palmarès The World’s 50 Best restaurants
C’est bien connu, les listes et palmarès des meilleurs établissements font toujours jaser. Plusieurs s’insurgent contre la façon dont les lauréats sont choisis, d’autres décrient le manque d’objectivité de ces classements et certains vont même jusqu’à attaquer leur crédibilité. Bien qu’il soit (...)
Les produits marins du Québec volent la vedette
C’est à bord d’un bateau de Croisières AML que l’Association québécoise de l’industrie de la pêche (AQIP) a présenté les produits mis en vedettes dans la campagne de promotion des produits marins du Québec de 2015.
En partenariat avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de (...)
Joe Beef fait son entrée au palmarès des 100 meilleurs restaurants du monde
Question de mettre ses admirateurs en appétit, l’organisation du concours World’s Best Restaurants vient d’annoncer ses positions 51 à 100 pour l’année 2015. Il faudra attendre le 1er juin prochain pour connaître les 50 premières positions.
Si l’annonce d’aujourd’hui fait tant jaser cette (...)
Les applications de paiement mobile au restaurant : pour ou contre ?
Les applications de paiement mobile sont de plus en plus présentes dans les différentes boutiques et commerces du monde entier, mais elles ont encore de la difficulté à s’imposer sur le marché de la restauration. Pourtant les propriétaires auraient tout intérêt à ajouter ce mode de paiement à (...)
La Chambre de commerce de Sainte-Adèle récompense les HRI de sa région
Le 2 mai 2015 marquait la 30e édition de la Nuit Adéloise de la Chambre de commerce de Sainte-Adèle. Sous la présidence d’honneur de Pierre-Karl Péladeau, l’événement a récompensé de nombreux commerçants de la région, dont l’Hôtel-Spa Château Sainte-Adèle, qui s’est vu remettre le prestigieux (...)
Les Enfants Terribles feront partie du projet « Au Sommet Place Ville-Marie »
Le 7 mai dernier, les entreprises Ivanhoé Cambridge, gsmprjct°, Claridge, ainsi que le partenariat Sid Lee/Cirque du Soleil ont annoncé la création d’un consortium visant à implanter un observatoire et des espaces créatifs qui célèbreront les attraits culturels et culinaires de Montréal. Le (...)
National Restaurant Association (NRA) Show
McCormick Place, Chicago, Illinois
www.show.restaurant.org
Démission du président et chef de la direction du Groupe St-Hubert
C’est avec regret que le Groupe St-Hubert annonce la démission de son président et chef de la direction, Robert Dépatie, qui quittera son poste le 12 juin prochain.
« Mon vœu le plus cher, au moment de mon départ de Québécor, était de prendre ma retraite et par conséquent, passer du temps de (...)
Le chef Sébastien Laframboise fait son entrée à La Goéliche
L’Auberge restaurant La Goéliche, située dans la ville de Sainte-Pétronille, à l’Île d’Orléans, est fière d’annoncer l’arrivée de son nouveau chef Sébastien Laframboise.
Originaire de Gatineau, le jeune chef est bien connu des québécois pour sa participation à la saison 2012 de l’émission (...)
Les domaines .REST et .BAR maintenant disponibles
Les propriétaires de restaurants et bars qui visiteront le prochain salon de la National Restaurant Association (NRA Show), présenté du 16 au 19 mai prochain au McCormick Center de Chicago, auront la chance de revendiquer la catégorisation spécifique de leurs sites Internet. En effet, les (...)
La période des mises en candidatures est ouverte pour les prix Chapeau restaurateurs !
Les mises en candidatures pour les prix Chapeau restaurateurs ! sont maintenant ouvertes. Instaurés par la Fondation ARQ, ces prix se veulent une reconnaissance de l’excellence des professionnels de la province et de leur contribution à l’essor de l’industrie. Des lauréats seront sélectionnés (...)
Montréal récompense 20 commerces au design exemplaire
Il y a maintenant 20 ans, la Ville de Montréal créait les Prix Commerce Design Montréal, une initiative visant à honorer les commerçants et les designers pour l’excellence et l’exemplarité dont ils font preuve pour dynamiser les artères commerciales de la métropole. Absente depuis 10 ans, (...)
Revitalisation de la Gare Viger : les deux premiers locataires s’installent
Après d’importants travaux de rénovation et d’aménagement, le Groupe Jesta, qui détient de nombreuses propriétés commerciales et hôtelières en Europe et en Amérique du Nord, confirme l’arrivée des deux premiers locataires de son projet de revitalisation de la Gare Viger : Lightspeed et (...)
