Restauration
Inscriptions ouvertes pour le Salon ARQ Contacts Laurentides
Les restaurateurs, chefs et gestionnaires de services alimentaires de la grande région des Laurentides sont attendus le 8 septembre pour la prochaine édition du Salon ARQ Contacts. Présenté au Manoir Saint-Sauveur, l’événement se concentrera sur les dernières tendances de l’industrie et les (...)
Meilleurs nouveaux restos canadiens de 2015 : 8 Québécois en nomination pour le Prix du public
Le magazine enRoute d’Air Canada vous invite à partager votre coup de coeur de 2015 parmi les 32 nouveaux restaurants qui ont été choisis par un jury d’experts. Inaugurés entre juin 2014 et juin 2015, ces établissements contribuent à façonner l’identité culinaire actuelle et future du pays. (...)
La formation pas suffisamment adaptée aux travailleurs plus âgés dans les HRI
Selon le U.S. Bureau of Labor Statistics, d’ici 2018, 24 % de la main-d’œuvre américaine sera composé de personnes âgées entre 55 et 64 ans, alors que le pourcentage des 16 à 24 ans diminue de façon constante. Cette situation amène plusieurs dirigeants d’entreprise, notamment dans le domaine (...)
Quelques rappels de l’ARQ concernant le MEV dans les restos-bars
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) tient à réitérer quelques points importants concernant l’implantation prochaine du module d’enregistrement des ventes (MEV) dans l’ensemble des 6 000 bars et restos-bars de la province. Rappelons que le processus d’installation débute (...)
Le Bistro West Brome présente un concept original
Le Bistro West Brome propose depuis peu à sa clientèle des soirées thématiques « La Table du potager ». Présentées tous les jeudis soirs d’août et de septembre, cette activité champêtre vise à mettre en valeur l’agriculture locale de façon particulière puisque les participants sélectionnés (...)
Boston Pizza célèbre déjà 10 années de succès au Québec
L’heure est à la fête chez Boston Pizza puisque la bannière fait partie du paysage québécois depuis maintenant une décennie.
« Dix ans, c’est tout une étape, nous nous devions de faire ça en grand, explique Julie Dionne, directrice marketing au Québec pour Boston Pizza. Nous tenions à (...)
Le groupe Heritage Food Service se porte acquéreur de Choquette-CKS Inc.
Le 13 juillet dernier, l’entreprise américaine Heritage Food Service Group inc. confirmait son acquisition de la compagnie Choquette-CKS inc. Fondée en 1913, cette société purement québécoise se spécialise dans la réparation d’équipements de cuisines commerciales et dans la distribution de (...)
Il est déjà temps de vous inscrire pour l’édition 2015 du Gala Hommage du Service Alimentaire du Québec
L’organisme Répit Québec vous invite à participer en grand nombre au Gala Hommage du Service Alimentaire du Québec, qui se tiendra le 12 novembre prochain au Centre des Sciences de Montréal. L’humoriste Guy Nantel sera l’animateur de cette soirée qui permet, entre autres, d’amasser des fonds (...)
Bookenda se lance à la conquête du Canada
Le groupe Pages Jaunes a récemment annoncé l’expansion des services de sa plateforme de réservation Bookenda pour Toronto, Calgary et Vancouver.
Fondée au Québec en 2006, Bookenda permet aux restaurateurs de gérer leurs réservations, d’optimiser le taux d’occupation de leurs salles à manger (...)
Appel de candidatures : « La Prolongation » valorise les fraises et framboises du Québec
L’Association des producteurs de fraises et framboises du Québec invite les chefs et restaurateurs de la province à se joindre la première édition de « La Prolongation ». Présenté du 7 septembre au 5 octobre 2015, l’événement sera une occasion unique de parler des fraises et framboises (...)
Daren Bergeron nommé chef exécutif de la Maison Carrier Besson
Le président-directeur général de la Maison Carrier Besson, David Carrier, a annoncé la nomination de Daren Bergeron à titre de chef exécutif pour les traiteurs Agnus Dei et Avec Plaisirs, ainsi que pour l’espace évènementiel Scena. M. Bergeron compte déjà plusieurs années d’expérience dans le (...)
Village Vacances Valcartier ouvrira un centre récréotouristique en décembre 2016
Un hôtel assorti d’un parc aquatique intérieur de 102 000 pieds carrés ouvrira ses portes en décembre 2016 sur le site du Village Vacances Valcartier.
C’est l’annonce qu’a faite ce matin le président et directeur général du populaire parc aquatique de la région de Québec. « L’idée derrière (...)
La Maison Vinot cessera bientôt ses activités
Après 10 années de service, le restaurant Maison Vinot, situé à Saint-Georges-de-Beauce, fermera bientôt ses portes. En effet, les propriétaires de l’établissement 4 étoiles, Philippe Vinot et Raymonde Poulin, ont annoncé leur dernier service pour le 11 juillet prochain, histoire de se reposer (...)
Hotels.com présente son Indice club sandwich pour l’année 2015
Puisque manger est une partie importante de tout séjour à l’hôtel, le site Internet hotels.com a décidé de mener une enquête à l’échelle internationale pour trouver les villes qui offraient le meilleur rapport qualité-prix pour une journée complète de repas consommés à l’hôtel. (...)
La chaîne de restaurants Topla ! a le vent dans les voiles
Après une première ouverture dans l’arrondissement Beauport en juillet 2014, suivie d’une seconde dans le secteur Charlesbourg au mois de novembre et d’une troisième sur le boulevard L’Ormière en février 2015, voilà que le Groupe F. Dufresne annonce l’arrivée de trois nouveaux restaurants (...)
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