Freshii a annoncé avoir signé un accord avec un opérateur hôtelier pour ouvrir 20 nouveaux restaurants aux États-Unis sur six ans - la plus grande entente de franchise portant sur plusieurs établissements de l’histoire de l’entreprise. L’enseigne de restauration torontoise qui s’appuie sur la santé et (...)
Depuis le 1er novembre, Thanh Hieu Hong est officiellement la nouvelle cheffe exécutive des cuisines des 21 restaurants du Groupe Sushi Taxi. Elle prend la place de Nils Franke, qui l’a formée, et souhaite dorénavant partager son savoir-faire en s’impliquant dans la formation des nouvelles équipes (...)
SHAKER, Normandin ou encore Piazzetta : ils sont plus de 2000 restaurateurs à utiliser le lecteur intégré au logiciel Libro pour afficher le statut vaccinal du client, son nom et son âge. L’entreprise leur permet déjà de gérer les réservations, les commandes en ligne, le registre des visiteurs, et de (...)
« Je n’ai jamais travaillé pour une entreprise privée, c’est peut-être là ma signature, souligne François Meunier. J’ai toujours travaillé pour des organismes sans but lucratif, avec des conseils d’administration, des comités. C’est une manière différente d’aborder les dossiers, de s’assurer qu’il y ait une (...)
Radish, plateforme coopérative réunissant des restaurants, livreurs et clients de Montréal, est en train de développer une solution technologique pour intégrer l’impact écologique dans le calcul du trajet optimal, afin de réduire les émissions des activités de livraison. « Souvent, les livreurs prennent (...)
Après une pause forcée en 2020, le festival Cuisine, Cinéma & Confidences de Baie-Saint-Paul revient du 5 au 7 novembre avec le thème « Histoire d’amour avec nos chefs, restaurateurs et producteurs ». Ce festival, qui découle de la rencontre et amitié entre le chef Jean Soulard et la productrice (...)
L’abandon du registre obligatoire dans les bars et les restaurants ainsi que le retour de la danse et du karaoké font partie de la série d’assouplissements des restrictions sanitaires qui entreront en vigueur au Québec à compter du 15 novembre prochain. Le passeport vaccinal à l’entrée reste (...)
Le règlement sur le bannissement des sacs de plastique de Laval, la troisième ville la plus populeuse du Québec, entre en vigueur ce jeudi. Il ne sera ainsi plus possible pour les commerçants de Laval d’offrir, de vendre, de distribuer ou de mettre à la disposition des consommateurs des sacs de (...)
Le vice-président aux affaires publiques et gouvernementales à l’Association Restauration Québec, François Meunier, a annoncé son départ à la retraite après 35 années passées dans l’organisation.
« Je ne vous cacherai pas bien sûr que la crise de la COVID a été particulièrement éprouvante autant pour nos (...)
La Maison Smith a annoncé qu’elle s’installerait dès l’automne 2022 en plein cœur de Sainte-Foy à Québec, à l’intersection Chemin Sainte-Foy et Nérée-Tremblay. La clientèle du secteur est composée principalement d’étudiants et de jeunes professionnels. Cette huitième succursale sera la plus grande de la (...)
La fiducie de revenus de redevance A&W a indiqué mercredi que ses ventes avaient progressé de près de 17 % au plus récent trimestre, alors que les restrictions de santé publique contre la COVID-19 se sont atténuées, ce qui a permis à la chaîne de restauration rapide de rouvrir davantage de (...)
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a annoncé l’arrivée de trois nouveaux talents au Restaurant de l’ITHQ, tous diplômés de l’ITHQ. Le chef Carl Jobin prend ainsi la tête des cuisines, Éric Champagne devient chef pâtissier, et Marie-Pier Burelle, maître d’hôtel, assurera quant à elle (...)
Starbucks Canada a annoncé mercredi une hausse de ses salaires et une amélioration de ses avantages sociaux, évoquant un contexte de « manque critique de personnel » et un engagement renouvelé envers le bien-être de ses travailleurs.
À partir de janvier, le salaire de départ sera augmenté pour être (...)
Depuis mars, à l’Institut d’alimentation et d’hôtellerie du Centre de formation professionnelle Bel-Avenir de Trois-Rivières, l’alternance travail-études (ATE) a été développée avec un 25 % en entreprise et à 75 % en classe dans le cadre du DEP en Cuisine. L’objectif est de se rapprocher de l’industrie, de (...)
Les ventes de Tim Hortons ont progressé au plus récent trimestre, mais elles continuent d’être inférieures à leur niveau d’avant la pandémie en partie parce que la réouverture des bureaux est au point mort et fait en sorte que plusieurs cafés dans les centres-villes sont toujours déserts. Les restaurants (...)