Capsule RH
Patron, je peux prendre congé vendredi ?
Cette demande de congé peut paraître plutôt anodine. Pourtant, que vous autorisiez ou non l’absence, bien d’autres facteurs influenceront la satisfaction du travailleur.
Les recherches ont démontré que la qualité de la relation supérieur-employé est fortement liée à l’engagement et (...)
Rétention du personnel : Les restaurateurs font-ils ce qu’il faut ?
En restauration, 80 % des travailleurs prévoient de continuer de travailler dans leur domaine durant les trois prochaines années, mais seulement 46 % d’entre eux pensent rester chez leur employeur actuel. C’est ce que révèle l’Enquête auprès des travailleurs de la restauration, (...)
Restauration : Des mythes sous la loupe
RETOUR SUR LA PREMIÈRE ENQUÊTE RÉALISÉE AUPRÈS DES TRAVAILLEURS ET TRAVAILLEUSES DE LA RESTAURATION AU QUÉBEC
À l’automne 2016, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) et le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) ont réalisé une vaste enquête afin de mieux (...)
L’éthique en entretien ménager : La face cachée du métier
QUE SAIT-ON VRAIMENT DU RÔLE DES PRÉPOSÉES À L’ENTRETIEN MÉNAGER DE NOS ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS ? ON PENSE SOUVENT QUE LEUR TRAVAIL SE LIMITE À FAIRE LES LITS, RAMASSER LA POUSSIÈRE ET ENLEVER LA SALETÉ.
La norme professionnelle utilisée par les programmes de Reconnaissance des (...)
Faire de l’expérience client un projet mobilisateur pour son équipe
SYLVIE VIENT TOUT JUSTE D’ÊTRE PROMUE AU POSTE DE GÉRANTE. MÊME SI ELLE EST LA PLUS JEUNE SERVEUSE, ELLE PRÉSENTE LA MEILLEURE FACTURE MOYENNE DE TOUS, ET CE, DEPUIS DES MOIS. EN LUI ANNONÇANT SA PROMOTION, SON PATRON LUI A DIT QU’IL COMPTAIT SUR ELLE POUR « FAIRE UNE RÉELLE DIFFÉRENCE (...)
Établir sa crédibilité comme superviseur : mode d’emploi
SYLVIE VIENT TOUT JUSTE D’ÊTRE PROMUE AU POSTE DE GÉRANTE. MÊME SI ELLE EST LA PLUS JEUNE SERVEUSE, ELLE PRÉSENTE LA MEILLEURE FACTURE MOYENNE DE TOUS, ET CE, DEPUIS DES MOIS. EN LUI ANNONÇANT SA PROMOTION, SON PATRON LUI A DIT QU’IL COMPTAIT SUR ELLE POUR « FAIRE UNE RÉELLE DIFFÉRENCE » DANS (...)
RH : AGIR AVANT LA CRISE
LE MUR EST DEVANT NOUS, MAIS NOUS N’EN SOMMES PAS ENCORE CONSCIENTS. LES ENTREPRENEURS NE PRENNENT PAS LA PLEINE MESURE DE CE QUI LES ATTEND. PLUSIEURS PENSENT QU’IL Y AURA TOUJOURS DE LA MAIN-D’ŒUVRE DISPONIBLE, MAIS CE N’EST PAS GAGNÉ.
Ce signal d’alarme, c’est celui que lance Isabelle (...)
Entraînement à la tâche : qui choisir pour former vos nouveaux employés ?
Vous venez d’embaucher un jeune finissant au talent très prometteur pour venir prêter main-forte à votre équipe. Pour faire son entraînement à la tâche, vous le confiez à l’employé le plus compétent du service, qui agira comme moniteur. Puisqu’il est le plus compétent, ne devrait-il pas être (...)
La réorganisation du travail : une issue incontournable en contexte de rareté de main-d’œuvre !
Par Isabelle Girard, directrice générale du CQRHT
Pour plusieurs hôtels et restaurants, la fin de la haute saison qui approche sonne l’heure des bilans. Qu’est-ce qui a pu nuire à l’expérience de vos clients ? Diminution de la qualité de certains produits/services, manque d’employés en (...)
Responsabiliser pour susciter l’engagement du personnel
Magalie est préposée à la réception de votre hôtel. Elle constate qu’une table servant au petit déjeuner dans le lobby est brisée. Sans attendre, elle la retire de la vue des clients. Elle fera le suivi auprès du superviseur de l’entretien au retour du lunch.
Nous souhaitons tous avoir des (...)
Déléguer : un art à développer
Antoine est gérant d’un bistro dans le Vieux-Québec depuis deux ans. C’est une personne travaillante et il considère l’équipe qu’il supervise comme la meilleure en ville. Toutefois, depuis quelques semaines, il se sent submergé. Il manque de temps, les tâches s’accumulent et il n’en voit plus (...)
Recrutement : mode d’emploi
Pénurie de 55 000 employés en hôtellerie d’ici 2015, 228 000 postes en tourisme qui pourraient rester vacants d’ici 2030, réduction des heures d’ouverture en raison d’un manque de personnel… Les signes ne mentent pas. Inutile de se cacher la tête dans le sable ou d’invoquer le manque de temps (...)
Quelles sont les meilleures stratégies pour garder les bons employés ?
Instaurer des pratiques créatives qui feront de vous le super patron avec lequel on lève son verre après de longues années de bons et loyaux services réciproques n’exige pas d’être riche en temps et en argent ! Apprendre à se connaître comme employeur et apprendre à connaître ses employés : (...)
Comment responsabiliser vos employés
Vous avez l’impression que certains employés manquent parfois de doigté dans leurs communications, qu’ils ne font pas suffisamment preuve d’initiative ou qu’ils manquent occasionnellement de jugement ?
Les employés de la nouvelle génération arrivent de plus en plus scolarisés sur le marché (...)
Une année sous le thème du plaisir au travail
Ressources manquantes ? Échéanciers irréalistes ? Ne vous en faites pas, tous les gestionnaires d’un établissement d’hôtellerie et de restauration vivent ces situations, vos employés également. Quand avez-vous entendu quelqu’un dire qu’il avait trop de temps libre pour la dernière fois ? Dans (...)
