– Formation académique Formation continue Section emploi Références
– Fidélisation des ressources humaines
– Défis stratégiques en matière de ressources humaines Problématiques importantes pour les dirigeants hôteliers
– Pénurie d’employés Exigences des employés Conflits Écoute des employeurs
– Nouvelle main-d’œuvre Situation économique Gestion stratégique des ressources humaines Comment retenir les jeunes ?
– Formation du personnel Loi 90 (loi du 1 %) Structurer les activités de formation Plan de formation Choisir les bonnes formations Trucs
– Problème de la formation Maturité Volonté Capacité Changement
– Formation Étapes : diagnostic, planification, réalisation, évaluation
– Formation
– Hiérarchie en cuisine Situation aujourd’hui Hiérarchie ancienne
– Mobilisation du personnel Rôle des employés
– Évaluation du rendement du personnel Évaluer ou intervenir