Capsule RH
Du harcèlement dans un restaurant près de chez vous
L’histoire qui suit est réellement arrivée récemment dans un restaurant québécois. Les noms des personnes et des lieux ont été changés.
Connaissez-vous l’histoire de Gisèle ? Serveuse dans la cinquantaine, Gisèle travaille au Restaurant Les Capucines, un restaurant d’hôtel, depuis trois ans (...)
Augmenter votre productivité grâce au travail des femmes de chambre
Saviez-vous qu’un préposé ou une préposée à l’entretien ménager d’un hôtel moyen au Canada adopte quelque 8000 postures différentes au cours d’un seul quart de travail ? Telle est l’une des nombreuses données colligées lors d’une étude conduite il y a plusieurs années par le Centre canadien (...)
Une révolution dans la distribution des pourboires ?
À entendre les commentaires émis par différents restaurateurs lors d’une table ronde organisée le 4 mars dernier par le Collège Mérici et l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), au Salon Rest-Hôte, ça risque de brasser à moyen terme dans l’industrie de la restauration. Un article du (...)
Cahier Formation et emplois
– Formation académique Formation continue Section emploi Références
Cahier Formation et emplois
Attirer et fidéliser les employés
– Fidélisation des ressources humaines
Le capital humain
– Défis stratégiques en matière de ressources humaines Problématiques importantes pour les dirigeants hôteliers
Un faible roulement de personnel : est-ce possible ?
– Pénurie d’employés Exigences des employés Conflits Écoute des employeurs
Qui seront les employés de demain ?
– Nouvelle main-d’œuvre Situation économique Gestion stratégique des ressources humaines Comment retenir les jeunes ?
Dans les coulisses de la formation en entreprise
– Formation du personnel Loi 90 (loi du 1 %) Structurer les activités de formation Plan de formation Choisir les bonnes formations Trucs
Le problème de la formation dans les entreprises de restauration
– Problème de la formation Maturité Volonté Capacité Changement
Le problème de la formation dans les entreprises de restauration
– Formation Étapes : diagnostic, planification, réalisation, évaluation
Le problème de la formation dans les entreprises de restauration
– Formation
Hiérarchie ou anarchie ?
– Hiérarchie en cuisine Situation aujourd’hui Hiérarchie ancienne
