Capsule RH
La réorganisation du travail : une issue incontournable en contexte de rareté de main-d’œuvre !
Par Isabelle Girard, directrice générale du CQRHT
Pour plusieurs hôtels et restaurants, la fin de la haute saison qui approche sonne l’heure des bilans. Qu’est-ce qui a pu nuire à l’expérience de vos clients ? Diminution de la qualité de certains produits/services, manque d’employés en (...)
Responsabiliser pour susciter l’engagement du personnel
Magalie est préposée à la réception de votre hôtel. Elle constate qu’une table servant au petit déjeuner dans le lobby est brisée. Sans attendre, elle la retire de la vue des clients. Elle fera le suivi auprès du superviseur de l’entretien au retour du lunch.
Nous souhaitons tous avoir des (...)
Déléguer : un art à développer
Antoine est gérant d’un bistro dans le Vieux-Québec depuis deux ans. C’est une personne travaillante et il considère l’équipe qu’il supervise comme la meilleure en ville. Toutefois, depuis quelques semaines, il se sent submergé. Il manque de temps, les tâches s’accumulent et il n’en voit plus (...)
Recrutement : mode d’emploi
Pénurie de 55 000 employés en hôtellerie d’ici 2015, 228 000 postes en tourisme qui pourraient rester vacants d’ici 2030, réduction des heures d’ouverture en raison d’un manque de personnel… Les signes ne mentent pas. Inutile de se cacher la tête dans le sable ou d’invoquer le manque de temps (...)
Quelles sont les meilleures stratégies pour garder les bons employés ?
Instaurer des pratiques créatives qui feront de vous le super patron avec lequel on lève son verre après de longues années de bons et loyaux services réciproques n’exige pas d’être riche en temps et en argent ! Apprendre à se connaître comme employeur et apprendre à connaître ses employés : (...)
Comment responsabiliser vos employés
Vous avez l’impression que certains employés manquent parfois de doigté dans leurs communications, qu’ils ne font pas suffisamment preuve d’initiative ou qu’ils manquent occasionnellement de jugement ?
Les employés de la nouvelle génération arrivent de plus en plus scolarisés sur le marché (...)
Une année sous le thème du plaisir au travail
Ressources manquantes ? Échéanciers irréalistes ? Ne vous en faites pas, tous les gestionnaires d’un établissement d’hôtellerie et de restauration vivent ces situations, vos employés également. Quand avez-vous entendu quelqu’un dire qu’il avait trop de temps libre pour la dernière fois ? Dans (...)
Le mentorat d’affaires
Au Québec, le tiers des nouvelles entreprises (34 %) ne survivent pas au-delà de leurs cinq premières années, selon la Fondation de l’entrepreneurship. Se lancer en affaires, en particulier dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie, n’est pas chose simple !
Quel entrepreneur n’a (...)
Conversations déterminantes
Gestionnaire d’un établissement d’hôtellerie ou de restauration, vous avez de la difficulté à recruter de la main-d’oeuvre qualifiée ? Vous avez l’impression que ce sont les candidats qui vous passent en entrevue de sélection ? C’est vous qui avez chaud durant les entretiens de revue de (...)
Les entreprises d’insertion :
Vous recherchez des commis de service, des aides-cuisiniers, des préposés au comptoir ou des agents en service alimentaire qui sont à la fois bien formés et motivés ? Chaque année, environ 70 % des centaines de personnes formées au sein d’entreprises d’insertion intègrent avec succès des (...)
Flexibilité + Défis + Reconnaissance = Emploi idéal !
Dans un récent sondage effectué auprès de ma clientèle d’entreprises, ces aspects ont été soulignés comme étant les plus importants aux yeux des employés : avoir un horaire adapté, avoir des possibilités d’avancement et recevoir des marques de reconnaissance. Avez-vous remarqué que le salaire (...)
L’été s’annonce chaud… pour les gestionnaires !
Les projections d’une étude commandée par le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) indiquent qu’il manquera 4 100 jeunes pour occuper les postes dans l’industrie touristique en 2011. Voici donc de quoi alimenter votre réflexion sur les moyens à prendre pour recruter et (...)
Employeur certifié « humain »
La marque de l’employeur, c’est vous, c’est l’humain. Pas la campagne de communication finement planifiée, mais bien comment vous traitez les gens au quotidien. Soigner son image de marque, séduire les candidats, ça commence d’abord à l’interne : prendre particulièrement soin des gestionnaires (...)
Les patrons sont-ils tous des menteurs ?
« Pourquoi est-ce que je me défoncerais pour un patron qui ne sait même pas qui je suis, ce que je veux ou ce que je peux faire pour l’organisation ? » Voilà comment pense l’employé de la nouvelle génération, peu importe son âge. À titre de gestionnaire d’un établissement d’hôtellerie et de (...)
Faites-leur vivre l’expérience
Les jeunes les plus talentueux sont très recherchés. Pour éviter de vous faire doubler dans la course au talent ou pour éviter de faire exploser votre plafond salarial, vous devez trouver des moyens pour vous différencier des autres établissements d’hôtellerie et de restauration.
Faire (...)
