Réouverture prudente et graduelle des restaurants et bars
La date du 28 mai pour la réouverture des terrasses des restaurants a été confirmée par le gouvernement québécois, mais seul le service aux tables sur les terrasses extérieures sera autorisé. Les bars devront quant à eux attendre le 11 juin avant de pouvoir accueillir des clients. L’annonce a été faite à 17 h lors de la conférence de presse du Premier ministre François Legault.
Les mesures concernent toutes les régions et s’accompagnent de la fin du couvre-feu. En zone rouge et orange, seuls deux adultes de deux adresses différentes ou les occupants d’une même résidence pourront partager une table. En zone jaune, plusieurs occupants de deux adresses différentes pourront se retrouver.
« D’ici le 31 mai, la grande majorité des régions vont passer à l’orange. Ça veut dire que les restaurants vont rouvrir. [...] Au plus tard le 14 juin, la majorité des régions vont passer au jaune. Ça veut dire que les bars vont pouvoir rouvrir », a annoncé François Legault.
À la fin août, si 75 % des personnes âgées de 12 ans et plus auront reçu les deux doses de vaccin, le masque ne sera plus obligatoire dans la plupart des lieux publics.
La réouverture différée pour les bars
Les bars devront attendre le 11 juin pour ouvrir leurs terrasses. « Particulièrement au mois de mai, il faut avoir une approche progressive. L’enjeu est que si on met trop d’assouplissements en même temps, ça augmente le nombre de contacts de façon significative, c’est pour ça qu’on est plus prudents. Ce qu’on a fait comme choix, c’est des assouplissements qui vont s’appliquer partout au Québec à des dates bien spécifiques », a justifié le directeur national de la santé publique, Horacio Arruda.
Via une lettre ouverte au gouvernement, la Corporation des Propriétaires de Bars, Brasseries et Tavernes du Québec et l’Union des Tenanciers de Bars du Québec s’opposaient déjà fermement à la réouverture des terrasses uniquement, faisant valoir qu’une telle mesure serait discriminatoire pour ceux qui n’ont pas de terrasse et insensée d’un point de vue opérationnel.
Preuve vaccinale lors des embauches ?
La question d’avoir une preuve vaccinale pour embaucher du personnel a été posée. « Actuellement, il n’y a pas assez de monde qui a reçu une seconde dose pour qu’on puisse parler de questions de preuve vaccinale, soutient Horacio Arruda. Les travaux sont en cours. Il y a des normes du travail et si on utilise la vaccination dans un contexte où on discrimine, ça pourrait être problématique. »
Actuellement, 300 000 personnes ont déjà pu et fait la demande d’une preuve vaccinale. Rappelons qu’un groupement de restaurateurs avait également mis de l’avant l’idée d’ouvrir leurs établissements uniquement aux personnes vaccinées.