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Deux Québécois au concours de l’Académie des jeunes chefs de San Pellegrino
Deux Québécois au concours de l’Académie des jeunes chefs de San Pellegrino
Frédérique Lévesque est nommée meilleure apprentie pâtissière chocolatière du Québec
Lafleur passe aux mains de la nouvelle génération
Lafleur passe aux mains de la nouvelle génération
Une équipe 100% québécoise au Mondial des Arts Sucrés
Mathilde Carrier, sous-cheffe pâtissière à l’Hôtel Le Château Laurier Québec, ainsi que Yves Marie Rolland, chef pâtissier, chocolatier et enseignant au DEP en pâtisserie à l’École hôtelière Fierbourg, représenteront le Canada à la prochaine édition du Mondial des Arts Sucrés (MDAS), un concours de pâtisserie (...)
Le Programme de recrutement de stagiaires à l’international reprend
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), l’Association Hôtellerie Québec (AHQ), l’Association Restauration Québec (ARQ), Les Offices jeunesse internationaux du Québec (LOJIQ) et l’Office franco-québécois pour la jeunesse (OFQJ) ont annoncé la relance du Programme de recrutement de stagiaires (...)
Un Aspiring Hotelier Award pour une employée du Germain Montréal
Rachelle Boutin, 28 ans et directrice de l’hébergement à l’Hôtel Le Germain Montréal, a reçu l’Aspiring Hotelier Award 2022 de l’Association des Hôtels du Canada. Ce programme a été développé en 2004 dans le but de reconnaître les personnes dans ce milieu qui « se sont démarquées et ont démontré des (...)
Laurence Crevier, lauréate de l’AQFORTH : « J’ai déjà hâte de redonner à la relève ! »
Laurence Crevier a remporté le 7 avril dernier le prix Études Universitaires et le prix Coup de cœur du jury lors des Grands prix de la relève de l’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH). Sa passion est l’élément qui a séduit les membres du jury. « Et (...)
