Redécouvrir le plaisir de manger... à l’aveugle

9 juin 2010 - Par Ginette Poulin

Dès le mois d’octobre, vous pourrez découvrir une nouvelle façon de manger au restaurant. En effet, tout comme d’autres villes dans le monde, Québec aura bientôt son restaurant dans le noir, un concept qui permet non seulement de « voir » la nourriture sous un autre jour, mais qui vous plonge également, le temps d’un repas, dans la réalité des personnes aveugles.

Situé sur l’avenue de Germain-des-Prés, dans l’arrondissement Sainte-Foy, le nouvel établissement proposera une expérience culinaire sensorielle présentée en deux volets : sandwichs et salades servis dans la clarté le midi et un menu axé sur les saveurs pour la clientèle de soir. Tout comme les autres « restaurants dans le noir », ce sont des personnes non voyantes qui assureront le service.

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