Éditeur : Les Éditions du Journal Auteure : Stéphanie Audet ISBN : 978-2-89761-082-1 232 pages (32,95 $) Sortie : 6 mars 2019
La chef Stéphanie Audet, reconnue pour la création des menus des restaurants véganes et végétariens LOV, rassemble, dans son Cuisine botanique, 80 recettes qui (...)
Éditeur : Les 400 coups Auteur : Vanessa Lewis ISBN : 978-2-89540-727-0 160 pages (27,95$) Sortie : 6 novembre 2018
Des copeaux de yogourt islandais aux pancakes américains, du cari de pois chiches malaisien au pain au miel du Portugal, la photographe Vanessa Lewis nous emmène, dans cet (...)
Aussi sérieuse que festive, la prochaine et très officielle Journée nationale du Caesar, saluée le 16 mai, aura cette année une saveur très particulière. Le célèbre cocktail fête en effet son demi-siècle. Né à Calgary en 1969 dans l’esprit créatif de Walter Chell, le fameux breuvage est (...)
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Jean-François Plante ISBN : 978-2-7619-4859-3 240 pages (34,95$) Parution : 31 octobre 2018
Avec cet ouvrage, Jean-François Plante clôture en beauté ce chapitre de la cuisine bistro entamé il y a plus d’une décennie (Tartares à volonté (2016), (...)
Éditeur : Éditions de Mortagne Auteurs : Collectif (Producteurs et productrices acéricoles du Québec) ISBN : 978-2-89662-917-6 223 pages (29,95$) Sortie : 27 février 2019
L’hiver touche (enfin !) à sa fin et, comme chaque année, les Québécois se lèchent doigts et babines pour saluer (...)
Éditeur : de La Martinière Auteur : Sarah Vasseghi ISBN : 978-2-7324-8232-3 160 pages (39,95 $) Sortie : février 2018
Depuis quelques années, le bol est de tous les repas, de toutes les cuisines. Pratique, simple, esthétique et fréquemment associé aux aliments santé, il convainc et séduit (...)
Éditeur : Ulmer Auteur : Anna Jones ISBN : 978-2-84138-971-1 256 pages, (39,99$) Sortie : 7 mai 2018
Considérée comme l’étoile montante de la scène culinaire britannique, Anna Jones se plaît à revisiter, à la sauce végétale, les cuisines du globe. Dans son ouvrage A modern way to cook, (...)
Éditeur : Flammarion Québec Auteurs : Collectif ISBN : 978-2-89077-809-2 192 pages (39,95 $) Sortie : novembre 2017
Sébastien Lesage a, très tôt, vécu entouré de canards, qu’il nourrissait tôt le matin et à son retour de l’école. L’élevage familial fournissait, assure-t-il en ouverture de (...)
Les noms des Lauréats des Saveurs du Canada/ Taste Canada Awards ont été dévoilés ce lundi soir. Ce concours « célèbre la gastronomie et les diverses cultures culinaires racontées par des auteurs culinaires d’ici, rappellent les organisateurs dans un communiqué. Cette fondation, sans but (...)
Éditeur : Les Éditions La Presse Auteur : Jean Soulard et Benoît Lamarche ISBN : 978-2-89705-568-4 320 pages, (39,95$) Sortie : avril 2018
L’un a régné pendant 20 ans sur les poêlons et marmites du Château Frontenac. L’autre, en plus de représenter le Canada aux Jeux Olympiques dans les (...)
Après avoir publié une centaine de livres chez différents éditeurs, entre autres en Europe et au Canada, la chef Andrea Jourdan a eu envie d’avoir le plein pouvoir sur le contenu de ses ouvrages de cuisine. « Quand on produit des livres pour les autres, il faut aller vendre sa salade et tenter (...)
Éditeur : Éditions du Seuil Auteurs : Thierry Marx, Bernard Thomasson, Patrick Pleutin (illu.) EAN : 9782021375565 352 pages Sortie : 27 juin 2018
Auguste Escoffier, la Mère Poulard, André Pic, Bernard Loiseau, Alain Senderens, Alex Humbert ou encore Gaston Lenôtre... Si certains ont connu (...)
La Presse annonce ce mercredi matin que le « réputé chef Jean Soulard tentera de faire entrer le cannabis dans le monde gastronomique québécois avec un projet de livre de recettes au pot ». L’ouvrage ne sera publié qu’après l’entrée en vigueur de la légalisation du cannabis, soit le 17 (...)
Éditeur : de la Martinière Auteurs : Christophe Servell, Fabrice Leseigneur (photographies) ISBN : 978-2-7324-7677-3 224 pages (59,95$) Sortie : 12 février 2018
« La vérité est dans l’histoire de ce petit grain, celle de la terre volcanique de laquelle il est né, du soleil qui l’a réchauffé (...)
Éditeur : de la Martinière Auteur : Lise Bienaimé et Sabrina Delattre ISBN : 978-2-7324-7679-7 416 pages (69,95$) Sortie : 23 octobre 2017
« Même les meilleures viennoiseries n’égaleront jamais une bonne tartine de pain, beurre et confiture ! »
Dans leur ouvrage sobrement intitulé (...)