Qui sera le prochain champion d’art latte du Québec ?
Dès le 18 septembre, et ce pour deux jours consécutifs, les dix meilleurs spécialistes d’art latte de la province s’affronteront au Bar à Lait Natrel par java u, à Montréal, dans le but de déterminer le vainqueur du « Challenge Art Latté Montréal 2015 ».
Les finalistes auront 10 minutes pour préparer deux boissons dans les catégories suivantes : macchiato et latte free. Les créations proposées seront évaluées selon le degré de complexité, la qualité esthétique, la symétrie/position dans la tasse, le contraste et la définition ainsi que la créativité. Le grand gagnant remportera un voyage de perfectionnement à Tokyo, au Japon, qui comprend trois séances d’entraînement de quatre heures avec le barista champion mondial Hidenori Izaki, et 1 000 $ en argent de poche.
Voici la liste des dix participants sélectionnés pour l’événement :
- Julie Audet (St-Henri micro-torréfacteur)
- Jean-Daniel Lajoie (Maelstrom Café)
- Keaton Ritchie (Café Myriade)
- Matthew Shefler (Chez Vincenzo)
- Patrick Grealish (Régine Café)
- Jérôme Grenier-Desbiens (Humble Lion)
- Simon-Pierre Caron (Caffè in Gamba)
- Van Hien Dao (Le Petit Trianon)
- Vivian So (Muru Crêpe)
- Cédryck Mimault (L’Époque par Rudsak)
Le jury
De passage dans la métropole tout spécialement pour l’occasion, les cinq membres du jury (qui sont eux-mêmes des maîtres baristas et champions du monde d’art latte) suivant auront la lourde tâche d’élire le grand champion :
- Hidenori Izaki (Champion du Japon et Champion du monde Barista 2014)
- Benjamin Put (Champion du Canada 2014 et détenteur de la 3e position du Championnat Mondial Barista 2015)
- Caleb Cha (Champion du monde d’art latte 2015)
- Charlotte Malaval (Championne de France 2015 et détentrice de la 6e position du Championnat Mondial Barista 2015)
- Michael Breach (Maître barista d’art latte)
