La base de données MenuMonitor de Technomic a récemment compilé une liste des condiments et protéines les plus populaires dans les sandwiches de restaurants. Les résultats sont basés sur l’analyse de 1920 items qui sont au menu de 355 restaurants différents au Canada.

Les condiments ou sauces les plus populaires

1. Mayonnaise
2. Sauce César
3. Moutarde
4. Sauce Ranch
5. Moutarde de Dijon
6. Sauce barbecue
7. Moutarde au miel
8. Aïolo (sauce faite à base d’huile d’olive, oeufs, jus de citron et ail)
9. Pesto
10. Hummus

Les protéines les plus populaires

1. Poulet
2. Bacon
3. Jambon
4. Dinde
5. Boeuf
6. Rosbif
7. Thon
8. Saucisse
9. Saumon
10. Porc

Rappelons que Technomic est une firme de consultation et de recherche américaine qui se spécialise dans l’industrie de la restauration.

Pour tout savoir sur le MenuMonitor, visitez le www.technomic.com.

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